得了痛風，就像身體里安裝了一個“不定時炸彈”，生活中一件小事都可能成為導火索，例如深夜里的一罐啤酒、打火鍋時一塊香噴噴的肉、老婆精心熬的一碗“老火湯” 。
要想遠離痛風，預防痛風急性發(fā)作，風友們能做的就是遠離這些導火索 。飲食是痛風的常見因素，但還是有很多朋友不知道，為何吃太多肉也會導致痛風呢？
通俗地講，這是我們的體質(zhì)決定的 。從遠古的祖先開始，人類的腎臟就已經(jīng)適應了長期的粗食纖維飲食，體內(nèi)的尿酸酶基因失活，不能很好地將尿酸轉(zhuǎn)化為更加容易排泄的尿囊素 。而近百年來，我們的生活方式發(fā)生翻天覆地的改變，開始以肉食為主，肉類的過多攝入使體內(nèi)尿酸產(chǎn)生增加，腎臟無法正常排泄，因此導致尿酸升高，引發(fā)痛風 。
【痛風能吃雞肉嗎雞肉含高嘌呤 痛風能吃雞肉嗎】
痛風能吃雞肉嗎（痛風能吃雞肉嗎雞肉含高嘌呤）
因此，控制飲食是遠痛風非常重要的一環(huán) 。但也會有患者抱怨：醫(yī)生，我飲食控制了，為什么我的關(guān)節(jié)還是疼痛？我這兩個星期都沒有吃動物內(nèi)臟及海鮮哦 。
這是因為痛風的誘因有很多，而飲食只是其中之一，有些患者的誘發(fā)因素可能不是因為飲食 。另外，如果是由于飲食因素誘發(fā)的痛風，那你真的控制住了嗎？在這里，我們需要強調(diào)的是肉類的攝入，尤其是羊肉，豬肉和牛肉的攝入 。
研究表明，吃肉會使痛風的發(fā)生率增加到35%-40% 。舉一個直觀的例子，我國每100人里最多有3人患痛風，但過多吃肉的話，100個人中將增加到有4.2人患痛風 。
肉類對痛風的影響如此明顯，那是不是就不能吃肉了呢？那干活怎么有勁，人生還有什么“意義”？首先我們要明確，痛風飲食必須控制的因素有很多，如海鮮、啤酒、動物內(nèi)臟、老火湯等等，但控制肉類的攝入≠禁止肉類攝入 。
肉類：紅肉、動物內(nèi)臟、雞肉
水產(chǎn)：沙丁魚、貝殼、蝦蟹、生蠔、魷魚
湯品：濃肉湯、老火湯、火鍋湯、魚湯
酒類：所有酒類，尤其是啤酒和黃酒
大型牲畜肉類如牛肉、豬肉等，嘌呤含量比小型禽肉類如雞鴨肉等藥低，對于痛風病人來說更為合適，因此可以適量食用 。但如果是需要減肥的人群，白肉比紅肉更適宜 。
另外，部分水產(chǎn)如海參、海蜇的嘌呤含量低，喜歡吃海鮮的風友們可以選來食用 。
1.控制總攝入量
每天保持恒定的肉類攝入量，最好能均衡分至三餐中，切忌一頓吃完 。如果三餐中有一頓吃了過多的肉，那其他兩頓的肉類就要減少，以免影響血尿酸水平 。
2.清淡簡單的烹飪方式
吃肉要用水煮、清蒸等清淡簡單的烹飪方式，做之前可以用沸水焯幾分鐘，再撈出來過一下冷水，可以減少肉里面的嘌呤 。不要使用煎、炒、油炸等重口味的烹飪方式 。
最后要注意，如果是痛風急性發(fā)作期，風友們要減少肉類的攝入，并且要喝大量的白開水，保證飲水量在2000-3000ml，以此來達到稀釋尿液的目的，幫助緩解疼痛癥狀 。
#家庭醫(yī)生超能團##痛風吃什么好#
感謝閱讀，我是公立三甲醫(yī)院風濕免疫科黃閏月大夫 。如果贊同我的觀點幫忙點個關(guān)注或點個贊，如果有疑問可以在評論區(qū)留言討論~
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