炎熱的天氣，出汗比較多，體液損耗比較大，所以都很習(xí)慣性地去煲一些有營(yíng)養(yǎng)的湯來飲用 。夏天煲雞湯，可以給身體補(bǔ)充所缺失的營(yíng)養(yǎng)，還可以補(bǔ)充有強(qiáng)身的效果 。那么在夏天，什么樣的雞湯做法最適合呢？我推薦這道老椰子煲烏雞湯，有些人喝雞湯會(huì)上火的，這個(gè)椰子烏雞湯比較適合，不是太涼也不會(huì)太熱氣 。它是廣東別具特色的靚湯，不但可以作為佐膳湯水，常飲此湯不僅能滋潤(rùn)皮膚，提亮膚色，被很多美眉奉之為“滋補(bǔ)養(yǎng)生之靚湯”！哈哈，所以，愛漂亮的女人千萬別錯(cuò)過撒！
椰子烏雞湯的功效與作用（椰子烏雞湯的做法）
炎熱的夏天喝碗香甜椰子雞湯最適合不過了，椰子一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)，也是熱帶水果之寶 。而烏雞又叫做烏骨雞，它的皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟都是烏黑的，看起來雖然不好看，但與一般雞肉相比，各類營(yíng)養(yǎng)含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，所以人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”，用它煲出來的雞湯比普通雞湯更濃郁醇厚，可謂是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)湯品 。
【材料】：烏雞半只、椰子1個(gè)、料酒1勺、姜2片、鹽適量
【做法】：1、買回來的老椰子，先用筷子扎一下，倒出里面的椰子水，不嫌麻煩的可把椰子肉削去黑黑的外皮，切成條備用；也可以省事不削皮直接切成條；
2、烏雞洗凈切塊，燉湯可以切稍微大點(diǎn)，放到鍋里加清水燒開，放點(diǎn)料酒去腥，去除血沫后，撈出焯好水的雞塊備用 。
3、雞肉和椰子肉一起放入砂鍋，記得添加2片姜幫助去腥，不用放其他調(diào)料 。
4、加水沒過雞肉一些即可，因?yàn)楹笃谶€要加椰子水的，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)足矣，（如果雞很老就再煮久一點(diǎn)?。?br /> 【椰子烏雞湯的做法 椰子烏雞湯的功效與作用】5、這是燉了一個(gè)小時(shí)左右的狀態(tài)，看著都出味了呢，最后把留著的椰子汁倒進(jìn)湯里，調(diào)入食鹽，大火煮開即可關(guān)火 。這樣，一鍋沒有太多調(diào)料依然鮮美的椰子雞湯就做好了！
湯水鮮味濃郁，熱氣帶著椰香蒸騰而來，入口細(xì)品，雞肉的鮮甜、椰子的清甜纏繞于唇齒之間，久久不散，令人流連忘返，念念不忘 。
【小提示】：
1、處理椰子是個(gè)麻煩事，椰殼不好處理，最好找店主代勞啊 。
2、煲湯的水要加得剛剛好，太多了沒味道不夠清甜，太少了等下湯汁不夠 。
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