【人參烏雞湯的做法?】首先是把烏雞處理干凈，人參沖洗干凈，瀝干水分，鍋中倒入適量的油，中小火，下入姜片，胡椒粒炒香，下入雞塊翻炒片刻，炒出黃油大概是三分鐘左右，然后一次性滲入適量的清水燒開，人參切成塊，紅棗洗干凈，將炒雞鍋中的雞湯倒入砂鍋中，放入人參紅棗，適量的鹽，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢煲兩小時(shí)，
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