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圖解白酒的十二種香型介紹 白酒的香型分類有哪些( 二 )


藥香型的董酒,堪稱白酒界的一朵“奇葩”,就像著名小吃——臭豆腐一樣,喜歡的人怎么都吃不夠,不喜歡的人捏著鼻子走 。
董酒作為老八大名酒之一,唯一一款使用中草藥入曲,最牛的就是釀酒配方,已經(jīng)三次被列為國家秘密配方,是國寶級的重要文件 。

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因?yàn)橹胁菟幦肭庞辛硕篇?dú)特的臭香味,空杯的味道持久達(dá)到幾天都還在,讓喜歡的人愛不釋口,不喜歡的人難以入口 。
因?yàn)橹胁菟幒途葡阃昝赖娜诤显谝黄穑扔写笄频母寿凉庥?,又有小曲酒的綿柔醇厚 。
西鳳酒
西鳳酒在首屆全國品酒會上,就和茅臺、瀘州老窖、汾酒,齊名被評為中國四大名酒,憑借自己的獨(dú)特魅力,定義了屬于自己的鳳香型 。
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西鳳酒最獨(dú)特的工藝,就是在于使用了存酒容器的酒海,酒海就是一種用荊條編織的大簍,一般直徑有兩米,高三米,最奇怪的是它的特殊材質(zhì),導(dǎo)致遇到酒而變香,遇到水會漏 。
【圖解白酒的十二種香型介紹 白酒的香型分類有哪些】一個(gè)酒海大概可以儲存五噸到六噸酒,儲存后的酒體更加綿柔爽口,入口綿柔,越喝越順 。

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