白酒有哪12種香型？?jī)蓮垐D就全看懂了，喝過(guò)這5種就算是行家 。
熟悉白酒的酒友們，肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)白酒有12種香型，其實(shí)白酒香型一直在進(jìn)化，如今早已不止有12種 。
只不過(guò)12大香型的流傳時(shí)間比較久遠(yuǎn)，當(dāng)香型越來(lái)越多的時(shí)候，反而沒(méi)有人去主動(dòng)關(guān)注了 。
上面的一張圖中，充分體現(xiàn)出12種香型白酒之間的相互關(guān)系，下面再放一張圖，分別是12種香型的代表品牌和風(fēng)格特點(diǎn)，兩張圖收藏起來(lái)，基本上白酒型就全看懂了 。
中國(guó)白酒在歷史上一共評(píng)選過(guò)5次全國(guó)名酒，含金量最高的當(dāng)屬第二屆，俗稱“老八大名酒”，在獲獎(jiǎng)的8款名酒中，一共有5種香型 。
因此想要領(lǐng)略中國(guó)白酒的神秘的韻味，只需要喝遍這5種香型，你就算是個(gè)行家了 。
汾酒
汾酒是清香酒鼻祖，被譽(yù)為最干凈的白酒，釀酒工藝被稱為白酒行業(yè)的教科書(shū) 。
汾酒的釀造工藝為清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，釀造工藝精益求精，一粒高粱從田里到廠里，最后變成一瓶汾酒上市 。
過(guò)程需要經(jīng)歷36個(gè)大環(huán)節(jié)監(jiān)控，183個(gè)質(zhì)量檢測(cè)，制定標(biāo)準(zhǔn)需要滿足2182個(gè) 。
至今為止，汾酒的釀造工藝還在繼續(xù)創(chuàng)新、提升、改良，甚至于干凈到潔癖，從頭到尾都在展示一清到底的獨(dú)特性，作為清香型的代表，價(jià)格又親民接地氣，一直是很多酒友的口糧酒 。
雙溝大曲
雙溝是典型的濃香型白酒，中國(guó)老八大名酒之一，在當(dāng)?shù)亓鱾鳌疤K酒入口，杯不離手”，在如今白酒品牌琳瑯滿目的市場(chǎng)下，很多資深老酒友對(duì)雙溝大曲依然情有獨(dú)鐘 。
酒體綿柔醇厚，是典型的江淮濃香風(fēng)格，曾經(jīng)多次在國(guó)家品酒會(huì)上獲得國(guó)家名酒稱號(hào)，巔峰時(shí)期的雙溝大曲一瓶難求 。
在整個(gè)釀造工藝中，最出神入化的就是踩曲工藝，每一塊酒曲，都要求由姑娘們用腳的不同位置，踩固定的次數(shù) 。
所以到今天，雙溝大曲的踩曲工藝，都是參觀環(huán)節(jié)的特色項(xiàng)目，酒體味道純正，價(jià)格親民，依然是很多老酒友的口糧酒 。
國(guó)康10
在茅臺(tái)鎮(zhèn)的除了大牌醬酒外，其他醬酒品牌琳瑯滿目，不懂酒的朋友根本不知道怎么選，而康10憑借實(shí)力雄厚的酒質(zhì)，和貨真價(jià)實(shí)的性價(jià)比，得以脫穎而出 。
康10不僅僅是一瓶普通的醬香酒，而是一瓶正宗坤沙年份醬香酒，從高粱到釀造工藝，嚴(yán)守茅型酒釀造標(biāo)準(zhǔn) 。
最關(guān)鍵的一步是釀好的新酒，需要陶壇窖藏十年，這和成品酒存十年的意義是完全不一樣的，口感更是有著天差之別 。
窖藏十年后再由醬酒釀制專家精心勾調(diào)，確保每一瓶酒體品質(zhì)穩(wěn)定，和香型特點(diǎn)協(xié)調(diào)，最終康10在醬香酒市場(chǎng)不失所望，憑借極高的性價(jià)比和酒水品質(zhì)，贏得了市場(chǎng)的一致認(rèn)可 。
陶壇窖藏的老酒，醇厚、濃郁，酒香深沉、層次突出，非常厚重、飽滿的醬香、曲香，優(yōu)雅的糧香、花蜜香，柔和細(xì)膩、絲滑圓潤(rùn)，每一口都是一種享受，是其他香型的白酒所無(wú)法替代的 。
董酒
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