千萬別討厭魚腥草，它是藥食同源的好食材，學(xué)會這些烹飪方法，美味又健康
魚腥草又名折耳根，它是藥食同源的好食材，你知道有哪些做法嗎？
魚腥草藥食同源，教你6種吃法美味又健康，再也不討厭那氣味
折耳根好吃嗎（折耳根有什么好吃的）
魚腥草，又叫折耳根，它是草藥，有清熱解毒，利尿除濕等功能；同時也可以食用，也就是說藥食同源 。
折耳根之所以被稱作是魚腥草是因?yàn)樗奈兜缆勂饋砗芟耵~腥味，因此很多人難以接受 。不過合理的烹飪，吃過幾次就喜歡上了那個味道，其中包括我 。
魚腥草的吃法很多最常見的是涼拌，還可以炒肉、燉湯、煮粥，下米粉打火鍋時當(dāng)佐料使用，還能夠泡茶喝，特別的下火 。
同平常涼拌黃瓜粉皮兒等差不多 。
魚腥草去除根須，清洗干凈，浸泡一小會可以去除一些魚腥味 。
然后切小段，放鹽、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒、花椒油、香油等調(diào)拌均勻 。
1.取一個大碗將雞蛋打入盆中，加鹽和胡椒粉調(diào)味，并將其打散 。
2.然后放一小把清洗干凈，切碎的魚腥草 。
3.鍋燒熱倒油，油燒熱將蛋液倒入鍋中，稍等片刻，翻炒兩下，無蛋液撒蔥花起鍋 。
2.臘肉上鍋蒸斷生，切片
3.鍋燒熱倒油，蒜片、辣椒炸鍋，然后將臘肉和魚腥草下鍋，翻炒勻就可以了 。
作為蘸醬配料是將折耳根切成細(xì)碎的顆粒，讓蘸醬調(diào)料擁有這種新鮮的魚香味道 。云貴川一帶的人非常喜歡,拿來做火鍋蘸醬，或者下面條、下米粉，當(dāng)作佐料使用 。
魚腥草去掉根須，清洗干凈，切成小段，放在鍋里加水煮開后，再煮5-10分鐘，可以調(diào)入冰糖食用，對于咽喉腫痛有很好的療效 。
【折耳根有什么好吃的 折耳根好吃嗎】你喜歡吃魚腥草嗎？你還有什么好的吃法，歡迎在評論區(qū)分享 。
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