炎熱的夏天，太適合吃涼拌魔芋絲了，口感清爽，再放點黃瓜和木耳，脆嫩爽口，營養(yǎng)健康又低脂，而且還會讓人有飽腹感 。
魔芋絲的熱量非常低，低到啥程度呢？一般100克的魔芋絲，含有的熱量大約是10大卡左右，而一個正常大小的雞蛋熱量就有80大卡左右，這么一對比，魔芋絲的熱量簡直要低到忽略不計，所以經(jīng)常有減肥的朋友用魔芋絲來代替主食 。
減肥可以吃木耳嗎（減肥可以吃木耳嗎熱量高嗎）
魔芋絲作為減肥期間備受人們喜愛的食物，一方面是其熱量低，還有一個原因，那就是吃魔芋絲會讓人有飽腹感，因為魔芋中含有一種水溶性多糖 。
魔芋絲的熱量很低，主要是它的脂肪和蛋白質(zhì)幾乎為零，所以減肥期間吃，還要注意營養(yǎng)均勻，各種營養(yǎng)素均衡搭配，要不然容易蛋白質(zhì)攝入不足 。
涼拌魔芋結
食材：魔芋結一盒（240克），黃瓜，小米辣，大蒜，醬油，醋，老干媽（辣椒油/辣椒粉），麻油，芝麻醬，白芝麻
魔芋絲取出，可以即食，不過我還是過熱水焯了一下 。
魔芋絲過水焯完以后，撈出過一遍涼水，撈出備用 。
將提前泡發(fā)的木耳，過熱水煮一下，同樣撈出過一遍涼水，備用 。
把黃瓜，大蒜，小米辣，清洗干凈以后，分別改刀處理 。
準備一個大點的碗，放醬油，醋，老干媽，麻油，芝麻醬，白芝麻，攪拌一下，芝麻醬熱量雖然高了點，但絕對是點睛之筆哇 。
將魔芋絲，木耳，黃瓜，小米辣，蒜末，分別倒入料汁中，攪拌均勻，讓食材裹上料汁，就完成了！
攪拌好的魔芋絲裝入盤中，酸辣爽脆，還帶著黃瓜的清香和芝麻醬的香味！
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