【白蒿怎么泡水喝效果好 白蒿怎么泡水喝】白蒿，俗名叫茵陳，分布于東北、華北及甘肅、陜西等地 。
民間常有這樣的說(shuō)法：“三月茵陳四月蒿，五月拔來(lái)當(dāng)柴燒” 。意思是說(shuō)，早春二至三月間，在去年冬天枯死的干枝上最先發(fā)出芽來(lái)的嫩白蒿最為上品，這個(gè)時(shí)候到野外采一些回家嘗鮮是最好吃的時(shí)候 。待到四月，大地回暖，萬(wàn)物皆變得一片蔥綠，那個(gè)時(shí)候的白蒿就變了味道，它的葉子已經(jīng)長(zhǎng)得很粗很大，也有了很硬的梗，那個(gè)時(shí)候就不好采來(lái)吃鮮了；待到了五月，梗已經(jīng)變成桿子，就更沒有實(shí)用價(jià)值了，所以說(shuō)，只好拔來(lái)當(dāng)柴燒 。
白蒿怎么泡水喝（白蒿怎么泡水喝效果好）
白蒿有清熱、利濕、涼血、止血的功效 。還可以治療風(fēng)濕、寒熱、邪氣，以及熱結(jié)黃疸等疾病，真可謂祛病良藥 。今天為大家分享白蒿的好吃做法——蒸白蒿 。
1、首先，將摘回來(lái)的白蒿擇干凈 。好飯不怕晚，擇白蒿可是個(gè)需要仔細(xì)的耐心活兒，不能著急 。白蒿不僅味道好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值都非常高，建議大家有時(shí)間、條件可以挖一些回來(lái)做著吃 。擇好的白蒿只有原來(lái)的一半了，還需要將它清洗干凈 。
2、將擇好的白蒿倒入盆中，加入清水反復(fù)清洗 。白蒿生長(zhǎng)在荒山野地中，附著的灰塵雜質(zhì)很多，所以需要仔細(xì)認(rèn)真地反復(fù)清洗，當(dāng)清洗后的水不發(fā)渾就說(shuō)明已經(jīng)洗干凈了 。
洗好的白蒿需要控干水分，白蒿陰干后還可以泡水喝 。白蒿瀝干水分后也可以用刀將其稍微切一下，便于蒸熟 。
3、向其中加入鹽、食用堿拌勻 。加食用堿的目的是讓蒸出來(lái)的白蒿顏色更綠 。再加入面粉拌勻，確保每一顆白蒿上都能沾上面粉 。面粉可以少量多次加入，拌制沒有濕面粉即可 。
4、將拌好的白蒿均勻地鋪在蒸籠上，上氣后蒸8分鐘 。
5、蒸制的時(shí)間我們可以準(zhǔn)備一些蒜泥 。把剝好的大蒜放入蒜臼中搗成蒜泥，搗好的蒜泥舀入碗中，加入兩勺生抽，兩勺陳醋，加入油潑辣子攪拌均勻，醬料就做好了 。
這會(huì)兒白蒿也蒸好了，聞起來(lái)清香濃郁 。盛出一碗，淋上蒜泥醬料，攪拌均勻就可以食用了 。
白蒿味道清香濃郁，不僅藥用價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富 。春天到了，大家可以挖一些蒸著吃，非常不錯(cuò) 。
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