俗話說(shuō)“中伏包大暑 ， 酷熱四十五” ， 長(zhǎng)達(dá)二十天的中伏正好把大暑包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí) ， 加上前面的頭伏和此后的末伏 ， 足足有四五十天的高溫天氣 ， 大暑季節(jié)天氣變?nèi)缤瓡?nbsp;， 時(shí)而烈日炎炎 ， 地表溫度高到爆表 ， 時(shí)而狂風(fēng)暴雨 ， 街面上水流成河 。
這種濕熱交替的情況很容易引發(fā)內(nèi)火上升和濕邪的情況 ， 這個(gè)季節(jié)一定要注意防暑降濕 ， 另外大暑過(guò)后 ， 夏日進(jìn)入尾聲 ， 下一個(gè)節(jié)氣就是立秋了 ， 還要提前開始預(yù)防“秋燥” ， 盡量少碰辛辣食物和“發(fā)物” ， 如辣椒、鯉魚、鵝蛋、香菇、蝦、竹筍、杏等食材 。
“大暑不忌嘴 ， 跑斷大夫腿” ， 盛夏即將結(jié)束 ， 不管有錢沒錢 ， 一定記住多吃些清淡潤(rùn)口有營(yíng)養(yǎng)的食物 ， 推薦5樣 ， 有助防暑防燥 ， 清涼寧心 。
綠豆芽是發(fā)物嗎有傷口可以吃嗎（綠豆芽是發(fā)物嗎皮膚科）
杏鮑菇被譽(yù)為“天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)” ， 它富含多種維生素和礦物質(zhì) ， 菌類中少有的不屬于“發(fā)物”的食材 ， 進(jìn)入到中伏后 ， 可以多買杏鮑菇來(lái)食用 ， 口感軟嫩鮮味足 ， 對(duì)健康也很有益處 。
推薦食譜：【小炒杏鮑菇】
1、杏鮑菇?jīng)_洗干凈后切分成兩段 ， 再分別撕成細(xì)長(zhǎng)條 ， 五花肉沖洗 ， 切成肉絲 ， 偏肥的單獨(dú)切出來(lái) ， 生姜去皮切絲 ， 大蔥的蔥白切蔥絲 ， 大蒜切片備用 。
2、瘦肉絲放碗中 ， 淋入一勺料酒和一勺生抽 ， 再加一勺淀粉和一勺油抓拌均勻腌10分鐘 。另取一個(gè)小碗 ， 再倒入兩勺蠔油、一勺生抽 ， 小半勺的白糖和少許胡椒粉、食鹽 ， 攪勻備用 。
3、無(wú)水無(wú)油的炒鍋燒熱 ， 把撕好的杏鮑菇條倒進(jìn)鍋里 ， 慢慢炒出杏鮑菇中的水分 ， 炒至干癟后盛出 。重新起鍋 ， 加少許油 ， 先放入肥肉煸炒出豬油 ， 再倒入瘦肉絲以及蔥姜蒜和干辣椒翻炒兩分鐘至變色 。
4、肉絲炒熟后倒入杏鮑菇絲 ， 用大火快速翻炒一分鐘左右 ， 再淋入提前調(diào)好的料汁 ， 繼續(xù)翻炒至料汁被杏鮑菇吸收 ， 臨出鍋放蔥花 ， 淋入一勺香油炒勻出鍋裝盤 。
脆甜可口的包菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 堪比百藥箱 ， 其中維生素C的含量比西紅柿多出近4倍 ， 它的含水量也非常高 ， 在天氣悶熱的中伏天里 ， 多吃些包菜 ， 更有助消暑降燥 。
推薦食譜：【包菜炒粉絲】
1、干粉絲用清水浸泡半小時(shí) ， 粉絲變軟后用剪刀剪成合適的長(zhǎng)度 。鍋中倒入適量的清水 ， 放蠔油和生抽各兩勺 ， 再加一勺生抽 ， 添加適量的食鹽攪勻 ， 開中小火將料汁煮沸 ， 把粉絲倒入湯汁中煮3分鐘 ， 煮好倒入碗中備用 。
【綠豆芽是發(fā)物嗎 皮膚科 綠豆芽是發(fā)物嗎有傷口可以吃嗎】2、包菜清洗干凈 ， 切細(xì)絲 ， 大蒜剝皮切蒜片 ， 蔥切蔥碎 ， 另準(zhǔn)備些干辣椒段 。起鍋燒水 ， 水開后 ， 加一勺鹽和一勺油 ， 倒入包菜焯水30秒后撈出控干水分 。
3、炒鍋中倒油加熱 ， 油熱放入蔥蒜和干辣椒段炒出香味 ， 再倒入包菜絲 ， 用大火快速翻炒半分鐘 ， 放生抽、老抽各一勺 ， 再加半勺白糖翻炒入味 。
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