又嗜甜，又怕肥，可以怎么樣？好消息是，近年新興的天然代糖：羅漢果糖可以幫到你！羅漢果糖低卡且甜度高，可取代一般人工甜味劑，適合關(guān)注血糖、注重健康的減肥人士，可添加于食物和飲品中 。這次除了和大家講解羅漢果的小知識(shí)外，更和大家分享了3款步驟簡(jiǎn)易又吸引的食譜，手殘黨都可以做得到！
?羅漢果屬葫蘆科植物，果實(shí)可作中藥用途
?羅漢果中只有少量天然糖分，主要是葡萄糖和果糖
羅漢果水（羅漢果水的作用與功效）
?主要甜味來(lái)自果實(shí)中的羅漢果苷，比砂糖及蔗糖甜200-300倍的甜味素，現(xiàn)今常用作天然甜味劑
另外，羅漢果糖分別有粒狀、粉狀、甚至糖漿 ?？扇〈^高熱量的砂糖，用作調(diào)味及烹調(diào)、做甜品、飲品，減少熱量攝取 。
?維他命C有助組成體內(nèi)骨膠原（雖然羅漢果含有維他命C，但如果用來(lái)煲羅漢果水，高溫會(huì)破壞維他命C；另外加工后的羅漢果糖的維他命C含量亦大大減低，實(shí)際作用不大，要細(xì)心留意）
?如果抑制體內(nèi)黑色素的合成，淡化色斑及美白肌膚，可選擇其他含豐富維他命C的蔬果，更有助人體吸收維他命C，例如：蕃石榴、奇異果、草莓、三色椒、西蘭花等 。
購(gòu)買(mǎi)羅漢果糖前要仔細(xì)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，有些羅漢果糖混合了其他有熱量的糖分或代糖，熱量較高，建議選購(gòu)100%羅漢果糖(不含卡路里) 。
羅漢果水喝起來(lái)雖然甜，但羅漢果的含糖量非常低，所以并不會(huì)影響血糖水平，仍適合糖尿病人飲用 。不過(guò)要注意，最重要還是每日應(yīng)喝充足水份，有助人體運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)素及氧分、促進(jìn)新陳代謝，以及調(diào)節(jié)體溫等 。
【羅漢果水的作用與功效 羅漢果水】味道方面，較傳統(tǒng)羅漢果清香 。營(yíng)養(yǎng)方面，由于采用低溫直空脫水技術(shù)制成，因此比傳統(tǒng)羅漢果能鎖住更多天然營(yíng)養(yǎng)和維他命 。傳統(tǒng)羅漢果的甜味濃度比金羅漢果高，味道甘甜 。但傳統(tǒng)羅漢果的營(yíng)養(yǎng)較金羅漢果低，維他命也較少 。
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