武大郎燒餅的做法具體如下：食材準(zhǔn)備：面粉1碗半，水半碗，酵母5g，鹽3g，豬肉180g，醬油，味美達(dá)，料酒，蠔油，白糖，孜然，黑胡椒粉，味精，雞精，郫縣豆瓣醬，芝麻鹽適量 。
1、準(zhǔn)備面粉放入鹽，酵母溫水泡2分鐘 。
2、用筷子將面粉攪成面絮狀 。
3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋蓋放在溫暖的地方發(fā)酵1個(gè)小時(shí)用發(fā)面的時(shí)間做肉餡 。
4、五花肉剁成肉餡，放入所有調(diào)料 。
5、鍋中放油 。
6、 油熱放郫縣豆瓣醬炒至變香 。
7、面團(tuán)發(fā)好后，把面團(tuán)分成劑子，搟成小薄餅 。
8、抹上一成剛剛炒好的醬，抹上肉餡，撒上芝麻鹽 。
9、放烤箱中層170度烤25分鐘 。
【武大郎燒餅是怎么做的呀?】10、武大郎燒餅就完成了 。
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