制作方法：
（1）將面粉加水、老面、食用堿、牛奶、白糖和勻揉成面團(tuán)，餳發(fā)5分鐘，切成大塊，搓成長條，揪成鴨蛋大小的面劑，按成薄餅，抹上燒餅香料醬 。
（2）另取小面團(tuán)一塊（約20克），用大面團(tuán)包裹小面團(tuán)捏圓包裹成團(tuán) 。
【武大郎燒餅醬的做法?】（3）接著把包好的面團(tuán)接口朝下，用刀將其按扁成面餅（直徑7厘米左右），用刀后跟在面餅周圍打花刀（約18刀），靜置，餳發(fā)1分鐘 。
（4）然后將面餅生坯兩面蘸水（防止餅烤干、烤糊）并按扁，保持中間薄邊緣厚，用刷子在切有花紋的一面刷上一層蜂蜜，拍上白芝麻（白芝麻先用水拌勻防止入爐后烤糊） 。
（5）最后伸直四個(gè)手指用手背將面餅底面朝上托住，貼入燃有空心木炭的烤爐上側(cè)（動(dòng)作要快，防止?fàn)C傷），烤至面餅自然鼓起且色澤金黃（視火力大小約烤1-3分鐘），用鐵鏟和鐵圈將烤熟的燒餅取出即成
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