【完整牛油果怎么處理不變色】
漂燙處理 。準備一個煮沸水的鍋，再準備一個裝滿冰的碗 。水煮沸后，將牛油果放入沸水中，持續(xù)10秒整 。然后拿出來放入冰水的碗中，令其迅速降溫 。這種漂燙的處理方法，可以使牛油果自身帶有的酶失活，令果肉保持原色，之后再切開或保存，不易出現果肉變色的現象 。
鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物 。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂 。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色 ?；ǖG帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛 ?；ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛，花被筒倒錐形 。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食 ?；ㄆ?-3月，果期8-9月 。
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