【揚州這邊咸肉10斤肉放多少鹽?】楊州咸肉腌制要放十斤鹽，放少了因為楊州朝濕，放少了容易壞，所以多一些不容易壞 。楊州咸肉10斤放一斤二兩些鹽 。因為楊州天氣潮熱 。腌咸肉時間較長，鹽放少了容易壞 。所以多多益善 。
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