黃小廚做的這道“賽螃蟹”讓顏王贊不絕口 ， 典型的一個吃貨……
雖然說它是“賽螃蟹” ， 其實用的食材就是最簡單雞蛋 ， 而調(diào)料也是我們每個人廚房里都有的那些 ， 但就是這樣一個搭配做出來的雞蛋比螃蟹都好吃 ， 所以說 ， 生活中創(chuàng)意無處不在 。
【雞蛋和什么食材一起煎味道會很驚艷?】為什么叫這道菜是賽螃蟹呢 ， 因為雞蛋黃如同蟹黃 ， 而蛋白如同蟹肉 ， 再加上生姜和陳醋 ， 不是螃蟹 ， 口感勝螃蟹……
食材：雞蛋3個 ， 生姜 ， 陳醋 ， 白糖 ， 食鹽 ， 食用油
制作步驟：
1、先將生姜洗凈切碎 。
2、將切碎的生姜裝在一個小碗內(nèi) ， 磕入3個雞蛋 ， 加入食鹽 ， 白糖打散 。
3、熱鍋涼油 ， 將鍋拿起輕輕晃動 ， 讓鍋的內(nèi)部都沾上油 ， 加入打散的雞蛋液 ， 待蛋液凝固后 ， 再翻面 。
4、翻面煎好之后 ， 用鍋鏟鏟碎 。
5、最后出鍋前 ， 加入少量的陳醋一起炒勻 。
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