10、將調(diào)好的碗汁倒入菜中 。
11、拌勻后，撒熟芝麻食用 。
海帶絲的做法有哪些海帶絲的做法有哪些
海帶絲的做法有哪些，海帶絲是我們大家都非常喜歡的一種食品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，擁有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們?nèi)梭w有很大的幫助，那么海帶絲的做法有哪些呢？下面就一起來(lái)看看吧！
海帶絲的做法有哪些1
涼拌海帶絲
1、準(zhǔn)備工作
如果自己在家里做海帶絲買干的海帶回來(lái)自己做，那些外面泡好的海帶不好吃而且也不知道是用什么泡的，雖然看著好看，但是吃著不放心 。海帶需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，少是要泡六個(gè)小時(shí)，這時(shí)候泡出來(lái)的海帶才是的 。除了要泡發(fā)海帶，還需要準(zhǔn)備一根胡蘿卜，不喜歡胡蘿卜的人可以不加，主要的就是調(diào)料，調(diào)料要有油、鹽、花椒、芝麻、姜、蒜、紅椒、醋、麻油、白糖、辣椒油等 。
2、制作過程
將泡好的海帶洗干凈后切成絲，將胡蘿卜洗凈后也切成細(xì)絲，姜蒜都切成末，紅椒切絲 。將海帶放在熱水中焯水，然后撈起來(lái)瀝干，撒上蒜末和辣椒絲 。準(zhǔn)備一只碗，倒入麻油、辣椒油、鹽、白糖和醋攪拌一下，鍋中倒油，將姜和花椒放鍋中，爆出香味后將花椒和姜撈出去，將油淋到海帶上，后將調(diào)好的汁淋到海帶上攪拌均勻，撒上芝麻即可食用 。
3、溫馨提醒
夏天吃海帶是非常好的，既解暑又開胃，而且涼拌的海帶真的很好吃，海帶的營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)一些常見的疾都有預(yù)防作用，還能減肥和治便秘，但是海帶是寒性的，吃多了不好，特別腸胃虛寒的人要少吃 。
海帶絲的做法有哪些2
1、海帶絲的吃法
一：土豆拌海帶絲：
特色：鮮辣脆嫩，清涼爽口 。
主料：海帶（鮮)150克，土豆（黃皮)500克
調(diào)料：大蒜（白皮)5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克
土豆拌海帶絲的做法：
1、大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末；
2、土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下；
3、海帶用水泡開洗凈后切成絲；
4、蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成 。
二：五香海帶絲：
主料：海帶（鮮)500克
調(diào)料：醬油150克，鹽20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克
做法：
1、將海帶表面的石灰蟲等附著物除去；
2、剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘；
3、撈出，控干水分；
4、將海帶絲放通風(fēng)處晾干，以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn)；
5、把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi)，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌；
6、炒過的`海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內(nèi)烘干，以便長(zhǎng)期保存 。
三：海帶絲炒肉絲：
主料：豬肉（瘦)250克
輔料：海帶（鮮)100克，
調(diào)料：鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克
做法：
1、先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲；
2、肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘；
3、然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈；
4、海帶切成細(xì)絲后，入鍋；
5、隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋
四：香干海帶絲：
主料：海帶（鮮)300克，豆腐干100克
輔料：蝦米20克，
調(diào)料：醬油10克，鹽5克，味精2克，香油5克，姜5克
做法：
1、姜洗凈去皮后斬剁成末；清水浸軟泡發(fā)后洗凈的海帶，先用開水燙一下，取出切成細(xì)絲，放入菜盤內(nèi)，備用 。
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