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道地藥材圖鑒之銀耳！
野生銀耳分布于我國四川、貴州、云南、陜西、河南、江蘇、湖北、浙江、江西、福建、湖南、廣西等地。野生銀耳十分稀少，我們現(xiàn)在看到的銀耳商品主要是人工培育而來的。

人工培育銀耳主要在福建、四川、河南、湖北、陜西等地，其中以福建產(chǎn)量最大，占全國總產(chǎn)量的95%以上，不同地區(qū)產(chǎn)量情況如下：

四川省通江縣是銀耳的傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)，通江縣陳河鎮(zhèn)霧露溪畔的九灣十八包是銀耳發(fā)祥地。
目前，通江縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有銀耳的栽培，以陳河、涪陽、諾水河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)量較大，其中陳河鎮(zhèn)是通江銀耳的核心產(chǎn)區(qū) 。

福建銀耳產(chǎn)量大、分布廣，生產(chǎn)規(guī)模較大的有古田、周寧、壽寧、屏南、閩清、永泰、政和、尤溪、德化、詔安、云霄、平和、南靖、龍海、漳浦、長泰、華安等縣市。
以古田縣銀耳產(chǎn)量最大，商品稱為“古田銀耳”

河南銀耳生產(chǎn)也有一定的規(guī)模，主要分布在信陽、南陽、盧氏等縣市。此外，湖北、陜西、云南、重慶等地也有銀耳生產(chǎn)，產(chǎn)量相對較小。

段木銀耳與袋料銀耳
銀耳按培植的方式的不同分為兩種，一種是段木銀耳，一種是袋料銀耳。段木銀耳是以天然的青杠木段來培植的銀耳，袋料銀耳是以棉籽殼、木屑、鋸末等裝袋后培育的銀耳。

四川通江、河南等地的銀耳是段木銀耳，福建以及其他的大部分產(chǎn)區(qū)銀耳屬于袋料銀耳。段木銀耳品質(zhì)較佳，但產(chǎn)量低，價格高，袋料銀耳產(chǎn)量大，價格低，品質(zhì)稍差。
通江銀耳道地內(nèi)涵
天生霧，霧生露，露生耳

通江縣陳河鎮(zhèn)霧露溪畔的九灣十八包是銀耳發(fā)祥地，這里氣候溫和濕潤，濕度大，云霧多，溫差大，常年云霧繚繞。
在九彎十八包的山谷間，每當(dāng)日落之后，縷縷地氣從草叢中冉冉升起，同時，團(tuán)團(tuán)霧氣也徐徐自天而降，到子夜時分，地氣和霧氣相互交接，融匯而成濃濃白霧。
在山林間翻滾，從高處望去，整個山谷被濃霧籠罩，日出時達(dá)到最盛。上午，云團(tuán)慢慢散開，霧氣漸薄，最后消失。下午日落之后，又開始重復(fù)上述過程。
正是這樣的環(huán)境滋生了品質(zhì)上乘的通江銀耳，耳農(nóng)們總結(jié)為“天生霧、霧生露、露生耳” 。
青杠樹

通江銀耳生長是以當(dāng)?shù)氐那喔苣咀鳛樯L載體的，所謂段木銀耳就是截取青杠木段培育的銀耳。一般要生長八年以上的青杠樹才能滿足銀耳生長的需要。
通江縣青杠樹遍布大小通江河流域，資源豐富，并且由于青杠樹具有很強的分蘗能力，砍后的樹樁上會再發(fā)枝椏，而且是好幾支。
生長八年后又可以作為耳棒資源采伐了，這是通江銀耳使用段木培育的基礎(chǔ) 。
耳堂