1、蛤蜊 ， 買回來清洗兩遍
2、水開后入鍋 ， 因為要做湯 ， 水適當(dāng)多些
3、將蛤蜊翻動 ， 開口即熟
4、最恰當(dāng)?shù)幕鸷蚴侨獠焕?nbsp;， 殼易脫
5、盛出一盤 ， 鮮美的原汁蛤蜊 ， 什么調(diào)料都不放
6、蛤蜊剝殼
7、將過中的清湯澄底兒備用
8、剝好的蛤蜊肉加入湯清洗
【蛤蜊疙瘩湯的做法 大人小孩都愛吃的哦】9、筷子將加入湯的蛤蜊順時針快速攪拌
10、攪拌1、2分鐘 ， 撈出蛤蜊肉
11、將湯澄清 ， 底子倒掉 ， 入另一個容器重復(fù)攪拌步驟
12、湯澄清入鍋加熱
13、和小面疙瘩 ， 水淋入面粉 ， 攪拌出的疙瘩小而均勻 ， 要耐心
14、面疙瘩入鍋迅速攪拌打散 ， 磕入一個雞蛋也迅速攪拌打散成蛋花
15、疙瘩熟透關(guān)火 ， 加小蔥和香菜
16、淋入香油即可
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