這個(gè)湯具有安神補(bǔ)腦的功效 ， 不僅是有學(xué)習(xí)考試壓力的青少年需要 ， 還有用腦過度的上班族 ， 在家?guī)薜募彝ブ鲖D ， 以及老年人來說都是很迫切需要的 。這幾類人群需要多吃些補(bǔ)腦的食物 ， 才能為大腦提供日常生活、工作、學(xué)習(xí)所消耗的腦力 。那么大家也一定知道些益智健腦的食物 ， 比如核桃 ， 蛋類魚類 。那其實(shí)像全麥制品和水果豆類蔬菜牛奶以及乳制品靈芝等很多食物都擁有補(bǔ)腦的療效 。我們今天要做的這道養(yǎng)生湯就是：五指毛桃栗子排骨湯 。
【想給老父親做一碗養(yǎng)生湯，該做什么湯呢?】用料：
板栗肉 200g
五指毛桃 35g
排骨塊 350g
去芯蓮子 100g
桂圓肉 50g
陳皮 1片
姜片 少許
鹽 2g
步驟1：
鍋中放適量水 ， 燒開后倒入洗凈的排骨 ， 汆煮片刻關(guān)火取出排骨 ， 瀝干水分待用 。
步驟2：
砂鍋中裝入水 ， 倒入排骨塊 ， 五指毛桃、板栗肉、蓮子、桂圓肉、陳皮、姜片攪拌均勻 。蓋上蓋子 ， 大火煮開轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)左右至食材熟透 。打開蓋子 ， 加入鹽 ， 輕輕攪即可出鍋 。
小貼心提示：
汆煮排骨時(shí) ， 要等水燒開后再放入排骨 ， 這樣能鎖住排骨的營養(yǎng)噢 。
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