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素面條鹵子怎么做好吃?

面條素鹵子湯的做法原料:面條、清水、黃花菜、木耳、豆腐、胡蘿卜、土豆、菠菜、雞蛋、生姜、蔥花、鹽、花椒粉、蔬菜味精、醬油、香油、水淀粉 。做法:
1、木耳黃花菜用溫水泡發(fā) 。洗凈后切成碎 。各樣蔬菜都洗凈切成小丁 。都豆腐切成丁 。
2、熱鍋倒油 , 先熗炒姜末和蔥花 , 出香味后把豆腐丁和各樣蔬菜丁放進鍋內(nèi)翻炒 , 在放進木耳和黃花菜 。
3、翻炒少許后 , 倒入適量的水 。開大火燒開 , 開始調(diào)味 , 鹽適量 , 醬油適量 , 花椒粉可以多一點 , 口感會更好 。
4、雞蛋打散 , 鍋開后關(guān)小火慢慢的淋入鍋中 。然后 , 慢慢攪動 。
5、放入蔬菜味精 , 和調(diào)好的淀粉水 。
6、鍋再次開后 , 把菠菜碎也放進鍋內(nèi) 。倒一些香油 。蓋上鍋蓋 , 燜一下 。
【素面條鹵子怎么做好吃?】7、另做一鍋熱水 , 鍋開后下面 , 面熟后撈入碗中 , 澆上做好的臊子湯 , 即可 。

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