萵筍和竹筍大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有些人也吃過(guò)，但是對(duì)于它們兩者之間的區(qū)別你們了解嗎？知道萵筍和竹筍之間有哪些不同嗎？如果不知道還是讓小編來(lái)告訴你們吧 。
萵筍和竹筍的區(qū)別1、萵筍的特色
萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長(zhǎng)相于華中和華北地區(qū)，在成熟以后外表為白綠色，它的頂部有葉子，可以根據(jù)葉子的形狀分為圓葉萵筍和尖葉萵筍等多個(gè)不同的品種 。
【萵筍和竹筍的區(qū)別】2、竹筍的特點(diǎn)
竹筍是一種四季常綠的草本植物，它是竹子的嫩芽，人們多會(huì)食用它鮮嫩初生的部分，竹筍的產(chǎn)區(qū)很大，而且它的適應(yīng)性也很強(qiáng)，有五十多個(gè)不同的品種，竹筍在我們的珠江和長(zhǎng)江流域產(chǎn)量最大，既可鮮食，也可以加工成干貨以后供人類食用 。
3、萵筍和竹筍的營(yíng)養(yǎng)功效不同
萵筍和竹筍除了植物學(xué)上的本質(zhì)區(qū)別以外，它們的營(yíng)養(yǎng)功效也有很大的不同，相對(duì)來(lái)說(shuō)竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)高一些，它有多種微量元素和多種氨基酸，是難得的保健性菜品，平時(shí)多食用還能清熱化痰和解毒利尿 。萵筍雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是相對(duì)于竹筍卻差了很多，這種蔬菜最大的好處就可以為人體補(bǔ)充維生素C，提高身體的抗病能力 。
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