說起蘑菇這種蔬菜大家肯定都不陌生 ， 但是在大多數(shù)人眼中蘑菇多會以燉食和炒食為主 ， 并沒有什么新鮮的食用方法 ， 其實這是大家的一個認識誤區(qū) ， 今天小編就為大家介紹一種蘑菇的新吃法 ， 它就是椒鹽蘑菇 。椒鹽蘑菇口感脆嫩 ， 香氣誘人 ， 吃過以后很難讓人忘記 ， 下面是椒鹽蘑菇具體的制作方法 ， 喜歡吃蘑菇的朋友可以學習一下 。
椒鹽蘑菇制作方法
制作椒鹽蘑菇的用料
平時大家在家中制作椒鹽蘑菇時 ， 可以購買現(xiàn)成的椒鹽 ， 另外再準備四百克新鮮的平菇 ， 另外還需要一個雞蛋和十五克五香粉以及五十克面粉 。
椒鹽蘑菇的具體制作步驟
1、把準備好的平菇用清水洗妝 ， 去掉根蒂 ， 然后把蘑菇再用手撕成長條狀的樣子備用 。
2、鍋中放一些開水 ， 加熱燒開 ， 燒開以后把撕好的蘑菇條放入開水中煮熟 ， 煮好以后取出放在冷水中浸泡 ， 這里要注意浸泡蘑菇的水必須要用純凈水 ， 用自來水的話會讓水中的細菌進入蘑菇內(nèi)部 。
3、把泡好的蘑菇取出以后用手擠掉水分 ， 把雞蛋磕開在碗中 ， 加入五香粉和面粉再加入適量清水制成面糊備用 。
4、把鍋中放入五百克食用油加熱到七成熱時 ， 把處理好的蘑菇放在面糊中走一下 ， 讓面糊把蘑菇包起來 ， 然后下油鍋炸制 ， 炸到外表金黃以后取出瀝油裝盤 。
【椒鹽蘑菇的材料和制作方法步驟】5、把所有的蘑菇炸好以后裝入盤子 ， 最后再撒上準備好的椒鹽就可以上桌供人們食用了 。
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