第二步：然后雞胸肉上鋪一層保鮮膜 ， 然后均勻的敲一敲 ， 把雞肉的纖維組織敲壞 ， 口感吃起來(lái)更嫩 。
第三步：切成1~2CM寬度的條狀 ， 如果太長(zhǎng) ， 就再對(duì)半切 。（忘記拍圖原諒我吧）雞肉條裹上淀粉 ， 薄薄的一層就好 ， 裹完可以抖一抖 ， 讓多余的粉掉下來(lái) 。這樣能鎖住肉汁 ， 吃起來(lái)不會(huì)干柴 。
第四步：鍋熱下油 ， 把兩面煎至金黃色 ， 焦焦的看起來(lái)很有食欲 。接著倒入香菇翻炒
第五步：放入生抽、蠔油、蜂蜜、蒜 ， 拌炒 。如果不喜歡我這種的味道和蛋黃醬的味道 ， 可以不下這兩個(gè) ， 改成下椒鹽或者花椒+孜然粉 ， 那就是椒鹽風(fēng)味和燒烤風(fēng)味了 。
一碗米飯+水煮青菜+香菇雞胸肉 ， 真的太好吃 ， 好久好久沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的米飯
第四道：炒雞胸肉看得見(jiàn)嫩 ， 低脂低卡低熱量 ， 減肥餐必吃做法非常簡(jiǎn)單 ， 而且這樣子做雞胸肉不柴、又營(yíng)養(yǎng)
食材：新鮮雞胸肉、玉米、胡蘿卜、蔥蒜、鹽、蠔油、生抽、玉米淀粉第一步：把雞胸肉切小塊 ， 放半勺鹽 ， 一勺玉米淀粉 ， ， 一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 攪拌均勻 ， 腌制20分鐘 。第二步：胡蘿卜切小丁 ， 玉米剝粒 ， 煮3分鐘斷生 ， 撈出控干水分備用 。
第三步：熱鍋倒油、放蔥蒜炒香 ， 加入雞胸肉炒至變色
第四步：接著倒入玉米粒和胡蘿卜翻炒均勻 ， 加入半勺蠔油、1勺鹽（按個(gè)人口味增減）
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