1、常溫保存的粽子，開水下鍋，用中大火煮10分鐘即可食用 。若是粽子個(gè)頭較大，可以加蓋關(guān)火在鍋中悶5～8分鐘 。時(shí)間注意不要太長，在水中浸泡時(shí)間過長容易引起粽子口感變差 。
2、冷凍冷藏保存的粽子，不需要提前拿出來解凍，直接冷水下鍋，大火煮開后繼續(xù)中大火煮20分鐘，這樣粽子才會(huì)熟透，不會(huì)出現(xiàn)中間冷硬的情況 。如果覺得時(shí)間太長，可以選擇用高壓鍋煮，大火壓15分鐘即可 。
3、生的粽子
如果是生的粽子的話，放在鍋里煮的時(shí)間比較長，一般需要40分鐘到1個(gè)小時(shí)左右 。煮好之后不要立即撈出，還要在鍋里捂上半個(gè)小時(shí)左右，這樣粽子才能徹底的煮熟煮透 。如果是粽子包的比較大，包的比較緊實(shí)的話，那么煮的時(shí)間會(huì)更長，所以需要自己把控好時(shí)間 。尤其在煮一些肉的粽子的話，一定要增加時(shí)間，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的時(shí)間要長，所以粽子里面的餡料是什么也決定著它需要煮多久 。
4、冷的粽子
冷的粽子都是已經(jīng)煮熟過的粽子，所以只要煮一煮把它加熱就可以了 。煮冷的粽子的話一般放入鍋里煮10分鐘，放入微波爐里煮5分鐘基本上就可以吃 。不過如果有的粽子個(gè)頭大的話，可以延長一些時(shí)間，一定要把粽子完全加熱才可以吃 。
粽子的水分含量較高,天氣越來越熱,根本不能室溫下長期保存,在冰箱里放幾天,也是令人擔(dān)心的 。其實(shí)在某種意義上,粽子和饅頭等其他的主食一樣,可以放在冷凍里速凍后長期保存 。在冷凍狀態(tài)下,淀粉可以保持不變干的狀態(tài),只要吃的時(shí)候取出來重新蒸一下,或者用微波化凍也可以,口感沒有明顯的變化 。
粽子煮多久才會(huì)熟普通鍋煮粽子多長時(shí)間能煮熟;導(dǎo)語:很多人煮粽子都沒拿捏好時(shí)間，經(jīng)常要么沒煮熟，要么就是煮太爛，而這兩種情況都會(huì)影響粽子口感，尤其夾生粽子是不宜食用的 。那么，到底粽子煮多久才會(huì)熟呢?一般普通鍋煮粽子多長時(shí)間能煮熟?一起來了解 。
粽子煮多久才會(huì)熟 普通鍋煮粽子多長時(shí)間能煮熟
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可 。
注意:
1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^程中會(huì)**，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、粽子入鍋后，上面用重物壓實(shí)，這樣煮出來的粽子不會(huì)散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
【粽子煮多長時(shí)間能煮熟高壓鍋 粽子煮多長時(shí)間能煮熟】6、煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說 。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會(huì)影響煮粽子的時(shí)間長短 。
粽子煮好后要悶多久?
悶20分鐘左右就可以了 。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關(guān)火以后悶上幾十分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
粽子沒煮熟是怎么回事?
1、粽子一定要冷水下鍋，因?yàn)橛美渌篝兆颖容^好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
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