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冰粉的制作方法大全

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冰粉的制作方法大全


【冰粉的制作方法大全】冰粉是一種清涼又甜美的食品 ， 特別適合夏季食用 。它的制作非常簡(jiǎn)單 ， 而且可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種水果、果汁、糖水等等 。本文將介紹不同種類(lèi)的冰粉制作方法 ， 讓你輕松做出各式各樣的美味冰粉 。
涼粉冰粉
材料：
綠豆粉60g ， 椰漿100g ， 水500g ， 白糖100g ， 花生粉50g ， 芝麻醬適量 ， 紅棗適量 。
做法：
1.將綠豆粉加入500克清水 ， 拌勻后倒入沙鍋中加熱 ， 不停攪拌至漿狀 ， 將火關(guān)小 ， 繼續(xù)攪拌至呈凍狀 。
2.將凍狀的綠豆粉倒入剁碎的花生粉中 ， 拌勻備用 。
3.糯米粉加水 ， 調(diào)成糊狀備用 。
4.將大蔥末、生姜末和油倒進(jìn)鍋里 ， 用小火煸炒 ， 加入紅棗和清水 ， 大火熬至湯汁濃稠 ， 放入白糖熬至融化 。
5.將糯米糊倒入油炸的盤(pán)子里 ， 放涼 ， 切成塊狀 ， 加入綠豆粉末、花生粉末 ， 澆上調(diào)好的糖漿即可 。
草莓冰粉
材料：
草莓適量 ， 奶油適量 ， 細(xì)砂糖適量 ， 酸奶適量 ， 礦泉水適量 ， 果汁機(jī)或切菜機(jī)
做法：
1.先將草莓用清水洗凈 ， 控干水分 ， 去掉葉子和莖 。
2.將草莓和細(xì)砂糖一起放進(jìn)果汁機(jī)中 ， 攪拌均勻 。
3.將攪拌好的草莓漿過(guò)濾掉渣 ， 倒入容器中 。
4.加入適量的奶油、酸奶和礦泉水 ， 攪拌均勻 。
5.將調(diào)好的草莓冰粉液倒入冰格子中 ， 放入冷凍室冷凍 ， 待冰粉完全冷凍后 ， 取出放在碗中 ， 澆上適量的酸奶即可 。
檸檬冰粉
材料：
檸檬1個(gè) ， 清水適量 ， 糖漿適量 ， 明膠粉2g 。
做法：
1.先將檸檬洗凈 ， 去皮去籽 ， 取出果汁 。
2.將明膠粉泡在10毫升的清水中 ， 放入微波爐中加熱溶解 。
3.取一個(gè)大碗 ， 放入攪拌好的檸檬汁和糖漿 ， 攪拌均勻 。
4.將已經(jīng)溶解的明膠液慢慢倒入碗中的檸檬汁中 ， 攪拌均勻 。
5.將調(diào)好的檸檬冰粉液倒入冰格中 ， 放入冷凍室冷凍 ， 待冰粉完全冷凍后 ， 取出放入碗中 ， 澆上適量的糖漿即可 。
芋頭冰粉
材料：
芋頭適量 ， 清水3碗 ， 椰漿適量 ， 白糖適量 。
做法：
1.將芋頭洗凈 ， 去皮去心 ， 切成小塊狀 。
2.將切好的芋頭放入煮鍋中 ， 倒入3碗水 ， 加蓋用中火煮至芋頭軟爛 。
3.將已經(jīng)煮好的芋頭汁分別倒入冰格 ， 放入冰箱冷凍 ， 待變成芋頭冰塊 。
4.將冰塊放入果汁機(jī)中 ， 加入適量的椰漿和白糖 ， 攪拌均勻即可 。
番茄冰粉
材料：
番茄適量 ， 粉絲適量 ， 鮮蝦適量 ， 豆腐皮適量 ， 香菜適量 ， 鹽適量 ， 蔥適量 ， 生姜適量 ， 干辣椒適量 ， 雞精適量 。
做法：
1.將番茄洗凈 ， 切成小塊狀 ， 豆腐皮切成絲狀 ， 鮮蝦去腸泥 ， 剁碎 。
2.將蔥姜切末 ， 香菜切碎備用 。

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