方法四:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整 。這是因為熱脹冷縮,生板栗的果實縮小就會與外殼分離 。
方法五:買來的生栗子,用刀將栗子切一個小口,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離 。
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