五香豆干炒肉挺好吃的
準備食材：五香豆干200g，五花肉100g
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，大蒜適量，姜適量，辣椒適量
制作方法：
1、首先我們將青椒清洗干凈之后，然后切好放在一邊備用，肉絲本身就炒好的 。
2、把五香豆干切成細絲放在一邊備用 。
3、鍋中放入適量的清水，然后大火燒開之后，先將切好的豆干放入鍋中焯水一分鐘左右，然后撈出控干水放在一邊備用，這一步非常的關鍵，在炒五香豆干的時候千萬不要直接下鍋炒，這樣不僅可以使豆干的口感更加軟糯一些，而且豆干焯水之后通過熱脹冷縮的原理會更加入味 。
4、炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入蒜末和姜絲炒出香味，然后再將切好的辣椒放入鍋中大火爆炒 。
5、等到辣椒炒至斷生的時候倒入切好的五香豆干，然后大火翻炒一下，最后放入適量的食油，鹽和雞精翻炒均勻 。
【五香豆干怎么炒好吃?】6、最后我們可以將本身就炒熟的肉絲放入到鍋中翻炒一下，出鍋再撒上一點點醬油就可以了 。
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