冬菇燴絲瓜不知道大家吃沒(méi)吃過(guò)，我是感覺(jué)很好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，學(xué)習(xí)一下吧！
冬菇燴絲瓜材料絲瓜1條冬菇約5只木耳幾朵
冬菇燴絲瓜做法一、絲瓜削皮，切粒，然后焯水，水放少許鹽和油，不要焯很久；
二、冬菇水發(fā)后切丁，木耳水發(fā)洗凈后摘成小朵，焯水；
三、鍋放幾片姜和蒜片（聽(tīng)老人說(shuō)絲瓜有點(diǎn)寒涼，廣州人炒絲瓜喜歡放少量姜炒），爆香；
四、倒入絲瓜、冬菇和木耳，翻勻，放鹽、胡椒粉和少量糖調(diào)味，翻幾下，倒入用小半碗水、生抽、糖、
麻油、玉米淀粉兌成的碗汁，碗汁滾至透明起泡可上鍋 。
冬菇適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花 。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松
、心悸癥狀的人群 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：【冬菇燴絲瓜做法步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】冬菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有美人水之稱 。絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用 。絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用 。經(jīng)研究證明,絲瓜汁還有清潔護(hù)膚、美容的功效,對(duì)于治療皮膚色素沉著可起到一定作用 。所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對(duì)人體具有一定的保健作用 。
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