【花菜什么時候吃最好?】花菜在春季適宜吃，因為春季是花菜的生長季節(jié)，然后晚熟品種，秋季宜用早、中熟品種，這些都很適合吃的季節(jié) 。
花菜是甘藍的變種，屬于十字花科蔬菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)等，質(zhì)地細嫩，味道甘甜鮮美 。經(jīng)常食用可減肥瘦身、美容祛斑、延緩衰老、防癌抗癌 。
1、減肥瘦身：因花菜中的水分含量很高，糖分、脂肪、熱量較低，常吃花菜不會使大量脂肪在身體中堆積，花菜中的膳食纖維含量較高，既可加速腸胃蠕動，還能減少腸道對脂肪的吸收，具有減肥瘦身的效果 。
2、美容祛斑：花菜中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素細胞的合成，能起到美白祛斑的作用 。
3、延緩衰老：因花菜中的維生素A和維生素E含量很高，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)具有抗氧化的作用，可以清除自由基，常吃花菜可起到延緩衰老的作用 。
4、防癌抗癌：研究發(fā)現(xiàn)，花菜的抗癌效果很好，常吃花菜可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的患病率 。
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