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小孩子多吃紅薯好不好?

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導(dǎo)讀紅薯是做紅薯粉條的主要食材 ， 是因?yàn)榧t薯中含有大量的淀粉 ， 淀粉是碳水化合物 ， 是人體內(nèi)產(chǎn)生熱量的三大營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物)之一 。
紅薯不但可以做成紅薯粉條 ， 還可以做成紅薯干、紅薯脯、烤紅薯、紅薯饅頭、紅薯粥、紅薯米飯、紅薯粉蒸肉、紅薯軟糖等紅薯美食 。那么 ， 小孩子多吃紅薯好不好？
紅薯中的水分和碳水化合物紅薯中主要營養(yǎng)成分是水分和碳水化合物 ， 100克紅薯中含有水分約67克 ， 碳水化合物約29克 ， 其中 ， 碳水化合物主要是淀粉 ， 還含有少量的可溶性糖 ， 如蔗糖、葡萄糖等 ， 紅薯品種不同 ， 可溶性糖的含量也不同 ， 因此 ， 有的紅薯吃起來比較甜 ， 有的紅薯吃起來甜味比較淡 。
淀粉和可溶性糖在人體內(nèi)可產(chǎn)生熱量 ， 1克可產(chǎn)生熱量4千卡 ， 100克紅薯中的淀粉和可溶性糖可產(chǎn)生熱量約116千卡 。因此 ， 小孩子吃2兩(100克)紅薯 ， 可獲得淀粉和可溶性糖產(chǎn)生的熱量116千卡 。
特別提示:
由于紅薯中的淀粉和可溶性糖容易消化吸收 ， 并且含量較高 ， 因此 ， 不管是小孩子還是大人 ， 都不宜多吃紅薯 ， 如果吃太多 ， 多余部分會(huì)變成脂肪留在體內(nèi) ， 會(huì)使體重增加或變胖 。
紅薯中的蛋白質(zhì)和脂肪紅薯中蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較多 ， 賴氨酸是人體必需氨基酸 ， 而大米、玉米和小麥面粉中蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較少 ， 因此 ， 紅薯和大米、玉米或小麥面粉搭配吃 ， 營養(yǎng)價(jià)值增加 。
紅薯中的脂肪含量較少 ， 100克紅薯中含有脂肪約0.2克 ， 因此 ， 紅薯是比較容易消化的食物 。
由此可見 ， 小孩子吃紅薯粥或紅薯飯比單獨(dú)吃白粥或白米飯營養(yǎng)價(jià)值高 ， 而且比較容易消化吸收 。
特別提示:
紅薯中蛋白質(zhì)和脂肪含量較少 ， 小孩子吃紅薯時(shí) ， 要注意適量補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物 ， 如牛奶、雞蛋等 。
紅薯中的膳食纖維素紅薯中富含膳食纖維素 ， 100克紅薯中含有膳食纖維素約0.9克 。膳食纖維素是人體七大必需營養(yǎng)素之一 ， 有助維持腸道健康 。因此 ， 小孩子適量吃紅薯有助維持腸道健康 。
紅薯中的礦物質(zhì)和維生素紅薯中含有多種礦物質(zhì)和維生素 ， 其中胡蘿卜素、維生素E和維生素C含量較多 。
100克紅薯中含有鈣約18毫克、鐵約0.4毫克、磷約20毫克、鉀約503毫克、鈉約4毫克、銅約0.18毫克、鎂約21毫克、鋅約0.14毫克、維生素B1約0.12毫克、維生素B2約0.04毫克、維生素B6約0.28毫克、維生素E 約1.6毫克、泛酸0.8毫克、煙酸約0.5毫克、葉酸52微克、維生素C約30毫克、胡蘿卜素1.31毫克等 。
由此可見 ， 小孩子吃紅薯可補(bǔ)充多種礦物質(zhì)和維生素 。
小結(jié)小孩子吃2兩紅薯 ， 可獲得由淀粉和可溶性糖產(chǎn)生的熱量116千卡 ， 吃太多可能會(huì)變胖 。
小孩子吃紅薯粥或紅薯飯比單獨(dú)吃白粥或白米飯的營養(yǎng)價(jià)值高 。
小孩子吃紅薯容易消化吸收 ， 可補(bǔ)充適量的多種礦物質(zhì)和維生素 ， 有助維持腸道健康 。
【小孩子多吃紅薯好不好?】每種食物都有自己的優(yōu)勢(shì) ， 但也會(huì)有不足(如蛋白質(zhì)和脂肪含量較少) ， 就如人無完人一樣 ， 因此 ， 小孩子吃食物應(yīng)多種食物合理搭配 ， 營養(yǎng)均衡 ， 盡量選擇容易消化吸收的食物 ， 才會(huì)有助身體健康；小孩子吃紅薯 ， 應(yīng)搭配富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物 。

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