而這家醋廠所在的地區(qū)則屬肺癌和食道癌的高發(fā)病區(qū) 。據(jù)該廠退休工人劉雅卿說(shuō)：
很多人不禁要問(wèn)，醋真有抗癌作用嗎？
【醋泡黑豆烏發(fā)多久見(jiàn)效 醋泡黑豆烏發(fā)】醋泡黑豆烏發(fā)（醋泡黑豆烏發(fā)多久見(jiàn)效）
▲醋廠員工集體在喝醋
通過(guò)日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組的老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果，這是比較直接的證明醋有抗癌效果的科研報(bào)道 。不良飲食習(xí)慣可導(dǎo)致30多種癌癥，每年因癌癥死亡的患者中，有1/3和不良飲食習(xí)慣有關(guān) 。
此外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)心臟病患者患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)幾乎是那些沒(méi)有心臟病的人的三倍 。
其實(shí)，醋在中國(guó)有著悠久的歷史，而且很早就被用于醫(yī)療領(lǐng)域 。民間也有很多利用醋來(lái)防病養(yǎng)生的驗(yàn)方 。最著名的有以下四種：
具體方法
將花生米（連紅衣）泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可 。
因此,醋泡花生對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。堅(jiān)持長(zhǎng)期食用,可幫助降低血壓、軟化血管 。
具體方法
將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡一個(gè)月后即可食用 。
鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)用鼻子聞之，一般半月后效果明顯 。
具體方法
新鮮洋蔥1個(gè)，切絲，浸泡在涼開(kāi)水里20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤內(nèi)，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒(méi)過(guò)洋蔥絲，攪拌，食用即可 。
具體方法
將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽(yáng)光下晾干，然后把黑豆倒入廣口的玻璃瓶，再將山西老陳醋倒入瓶中，醋沒(méi)過(guò)豆子，瓶?jī)?nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過(guò)程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺 。
①空腹不宜食醋
醫(yī)學(xué)專家建議在飯后1小時(shí)食醋，既不會(huì)刺激胃腸，還有助于消化 。
因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用 。
來(lái)源：浙江中醫(yī)雜志、知網(wǎng)、脈脈養(yǎng)生
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