1、猴頭菇溫水浸泡，反復擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打，幫助去除苦味，清洗完畢后擠干水分，切成小塊備用，也可以在開水中焯一下水
2、小排骨清洗后焯水，清洗干凈
【猴頭菇燉排骨的做法 來燉湯吧】3、胡蘿卜切片，猴頭菇、小排骨加清水和料酒隔水燉2.5-3小時
4、出鍋前10分鐘加入清洗干凈的枸杞子，加鹽調(diào)味
5、出鍋裝盤即可 。
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