1、把糯米面放入盆里備用 。
2、再給糯米面里加入溫水 ， 一邊加水一邊用筷子攪拌 ， 然后和成面團(tuán) ， 再把面團(tuán)揉勻揉透 ， 蓋上浸濕的籠布 ， 餳上10分種 。
3、把葡萄干洗凈泡軟切成碎粒 ， 白糖 ， 芝麻 ， 藍(lán)莓果醬 ， 點(diǎn)心碎全部放入一個(gè)大的盤(pán)子里 ， 攪拌均勻制成湯圓糖餡 。
4、把餳好的面團(tuán) ， 揉搓成一個(gè)圓柱體的長(zhǎng)條 。
【江米面的做法 有八個(gè)步驟】5、再把長(zhǎng)條切成若干個(gè)的小劑子 ， 把劑子用手捏成中間厚 ， 周邊薄的圓形面皮 ， 用小勺舀一勺糖餡 ， 放在面皮上 。
6、再用面皮把糖餡包住 ， 然后揉成圓球狀 ， 依次包好所有的湯圓 ， 擺放在案板上 ， 這樣漂亮的湯圓就包好了 。
7、煮鍋里加入足夠的清水 ， 大火把水燒開(kāi) ， 水開(kāi)了把湯圓下入鍋內(nèi) ， 調(diào)為中火煮制 ， 等到湯圓全部都浮到水面上時(shí) ， 這表明湯圓就煮熟了 。
8、然后把湯圓連湯一起盛入碗里 ， 撒上幾粒枸杞裝飾一下 ， 這樣用糯米面包的湯圓就做好了 ， 可以開(kāi)吃了 。
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