燒鴿子是一道非常美味的美食，那我們?nèi)绾蝸?lái)做一道正宗的燒鴿子呢？這里我來(lái)跟大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn) 。
第一步 ， 首先我們要準(zhǔn)備一只肥嫩的大鴿子，然后將其洗凈，泡去血水，再把它焯水后，放在干凈的盆里邊 。
第二步 ， 接下來(lái)我們將洗凈的鴿子切成小塊狀，然后將其放在碗里備用 。
第三步，我們開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料了，把姜切成片放好 ， 然后準(zhǔn)備適量的八角、花椒 。
第四步，準(zhǔn)備好調(diào)料之后，就開(kāi)始下鍋了 。我們把鍋燒熱，然后姜切好的姜片、花椒放入鍋中炒香，然后放入備好的鴿子 。
第五步 ， 放入鴿子之后，要用大火不停地翻炒，等翻炒均勻之后，加入適量的鹽、料酒、老抽入味，一段時(shí)間后加入適量的水 。
第六步，加水之后，我們要蓋上鍋蓋 ， 大約燜煮15分鐘，把湯汁收干，這樣一道美味的燒鴿子就做好了 。
【燒鴿子的做法大全】第七步 ，
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