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什么清腸茶好用 什么清腸茶好喝( 二 )

云知道


“新式茶飲的主要目標(biāo)用戶是新生代消費(fèi)者 ， 講究新鮮、創(chuàng)意 。品牌要想留住消費(fèi)者 ， 就必須把產(chǎn)品做出差異化 ， 營(yíng)造新的記憶點(diǎn) 。突破常規(guī)原料 ， 到全國(guó)乃至全世界范圍內(nèi)尋找小眾原料 ， 就是一個(gè)重要的布局方向 ?！敝斓づ钫f(shuō)道 。
一位奈雪的茶早期投資人也告訴燃財(cái)經(jīng) ， 新式茶飲很難再在奶茶的種類上做出顛覆性創(chuàng)新了 ， 只能從小眾水果上入手 ， 通過(guò)營(yíng)銷把小眾水果“帶貨”成網(wǎng)紅水果 ， 繼而流量反哺奶茶 ， 讓奶茶出圈 。
所以 ， 這個(gè)夏天 ， 油柑茶和黃皮茶的爆紅 ， 背后實(shí)則是新式茶飲出于流量焦慮和創(chuàng)新焦慮而創(chuàng)造的一場(chǎng)“合謀” 。油柑和黃皮拯救了新式茶飲的夏天 ， 冬天 ， 又將是誰(shuí)來(lái)拯救它們？
如果愛(ài)好奶茶的你今年夏天還沒(méi)喝過(guò)一杯油柑茶或黃皮茶 ， 那你可能有點(diǎn)跟不上潮流了 。
打開小紅書、抖音和微博等社交平臺(tái) ， 手打檸檬茶的“原諒綠”還未褪色 ， 屬于油柑和黃皮的“奶黃色”又后來(lái)居上 。不喝上一杯小眾水果味的奶茶 ， 似乎這個(gè)夏天都不完整了 。
奶茶重度嗜好者茜茜認(rèn)為 ， 一方面 ， 油柑和黃皮的小眾勾起了她的好奇心 ， 另一方面 ， 油柑茶和黃皮茶宣傳的“清腸、通便、去火”的功效也令她心動(dòng) 。
和茜茜一樣越來(lái)越看重健康的年輕消費(fèi)者不在少數(shù) ， 黃皮茶和油柑茶“刮油”、“去火”等產(chǎn)品賣點(diǎn)正中他們的需求 。
艾媒咨詢相關(guān)調(diào)研顯示 ， 2021年一季度新茶飲用戶購(gòu)買量下降的原因中 ， 健康考慮和減肥占據(jù)前兩名 ， 分別為60.3%和34.3% 。打破奶茶“高熱量”刻板印象的黃皮茶和油柑茶 ， 難免有令人想要嘗鮮的理由 。
身為潮汕人的彭佳對(duì)于油柑茶的大火很是驚訝 ， 在她看來(lái) ， 出汁率這么低的水果沒(méi)理由被選中制作飲料 ， 彭佳告訴燃財(cái)經(jīng) ， “一般我們老家黃皮果的吃法都是鹽津或入湯 ， 油柑則是腌著吃的比較多 ， 很少有做成飲品的 。“直到她頻繁在抖音上刷到油柑飲品測(cè)評(píng)視頻 ， 不常喝奶茶的她也走進(jìn)了奶茶店去找尋家鄉(xiāng)的味道 ?！罢f(shuō)實(shí)話比腌制的口感好了很多 ， 也讓在異鄉(xiāng)的我隨時(shí)能嘗到家鄉(xiāng)的味道 。”
小眾水果的新鮮感給品牌帶來(lái)了不錯(cuò)的銷量 。
奈雪的茶公關(guān)高級(jí)總監(jiān)王依告訴燃財(cái)經(jīng) ， 奈雪五年多來(lái)的銷冠產(chǎn)品一直都是霸氣芝士草莓 ， 但是玉油柑現(xiàn)在已經(jīng)打破了銷冠紀(jì)錄 ?！八谖覀兯械牟栾嫯a(chǎn)品當(dāng)中銷量超25% ， 是3月份到現(xiàn)在的銷冠 。除廣東地區(qū)的消費(fèi)者能夠接受它之外 ， 很多北方地區(qū)的消費(fèi)者也能接受 ?！?br /> 圖/黃皮冰檸茶 ， LINLEE·鄰里檸檬茶來(lái)源/燃財(cái)經(jīng)拍攝
喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示 ， 最初3天僅在北上廣深主力門店上線的黃皮仙露系列產(chǎn)品 ， 僅3天 ， 就售出近6萬(wàn)杯 。除了在廣深熱銷外 ， 多肉黃皮仙露在北京的日店均銷量基本與廣州持平 ， 也證明了這一產(chǎn)品突破了地域限制 ， 在北方消費(fèi)者中同樣受到歡迎 。
可觀的銷量引來(lái)各中小品牌模仿上新 。多品牌共振下 ， #北方人沒(méi)吃過(guò)的水果#、#黃皮是什么#等話題也紛紛登上熱搜 。在北方人“嘗鮮”與南方人“思鄉(xiāng)”的情懷下 ， 油柑和黃皮這兩種小眾水果徹底出了圈 ， 隨之而來(lái)的就是原材料漲價(jià)和斷貨的消息 。

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