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什么清腸茶好用 什么清腸茶好喝( 五 )

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開發(fā)小眾水果新品固然是一種解決辦法 ， 但只能緩解眼前的焦慮 ， 并不是長久之計(jì) 。
朱丹蓬告訴燃財(cái)經(jīng) ， 產(chǎn)品力是企業(yè)的核心競爭力 ， 但產(chǎn)品之外 ， 新茶飲品牌圍繞產(chǎn)品的整個服務(wù)體系的升級 ， 也不失為另外一種破圈思路 。隨著新式茶飲市場的不斷教育 ， 喝奶茶逐漸成為年輕人的一種生活方式 ， 如何開發(fā)認(rèn)同這種生活方式的人群背后更大的消費(fèi)潛力 ， 才是新式奶茶更大的增量空間 。
在魏廣巨看來 ， 生活方式品牌的打造是未來新式茶飲業(yè)務(wù)的新增長點(diǎn) 。除了門店銷售外 ， 新式茶飲在社區(qū)便利店、高端超市、便民市場等生活場景范圍的鋪貨 ， 可以凸顯品牌效應(yīng) ， 打造與生活方式的強(qiáng)關(guān)聯(lián) 。同時(shí) ， 在線上加速電商渠道布局 ， 入住頭部電商品牌 ， 通過主打產(chǎn)品合各類創(chuàng)意周邊產(chǎn)品的銷售 ， 拓展新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn) 。
以奈雪的茶為例 ， 其創(chuàng)新了多種概念型門店 ， 實(shí)現(xiàn)新零售跨界經(jīng)營 ， 通過茶飲、烘焙、酒吧、零售、娃娃機(jī)等多版塊 ， 為消費(fèi)者提供新式茶飲文化的綜合性體驗(yàn) 。
除此以外 ， 新式茶飲還注重打造社交屬性 。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長賴陽指出 ， 奶茶已演化為社交貨幣 ， 成為年輕人彰顯生活方式的載體 。“新式茶飲這幾年的乘風(fēng)而上 ， 不僅僅是飲用功能上的迭代升級和演進(jìn) ， 在品牌調(diào)性、空間營造和內(nèi)容輸出等等方面也賦予了諸多精神標(biāo)簽和屬性 ?！辟囮栒f道 。幾大頭部品牌現(xiàn)在也都在玩“跨界”為自己引流 ， 例如奈雪的茶與好歡螺、老佛爺、元?dú)馍?、德芙、旺旺等各個不同行業(yè)的品牌合作；喜茶與多芬、七喜、QQ音樂跨界合作 。
圖/微博@奈雪的茶
周邊產(chǎn)品也是新式茶飲的延伸觸點(diǎn) 。奈雪的茶在招股書中提及 ， 奈雪計(jì)劃通過擴(kuò)大茶禮盒、即飲茶品、茶袋、預(yù)包裝甜點(diǎn)及休閑零食的產(chǎn)品類別創(chuàng)建更多顧客接觸點(diǎn) ， 還將持續(xù)推出衍生產(chǎn)品 ， 如生活方式用品、伴手禮等；同時(shí) ， 還將增加線上、線下及連鎖超市業(yè)務(wù) 。
天圖資本的投資人潘攀既投資了奈雪的茶也投資了三頓半 ， 他曾表示 ， 新飲料品牌一定要有零售 ， 投的所有品牌都要投“偶像品牌” 。在他看來 ， 奈雪的思路 ， 就是在做品牌的IP 。
朱丹蓬指出 ， 目前新茶飲市場品牌的格局趨于穩(wěn)定 ， 但還沒有進(jìn)入固化期 。當(dāng)前新玩家還有進(jìn)入的可能 ， 但要快速獲得規(guī)模和影響力 ， 必須有資本的助力 。
他預(yù)測 ， 隨著各大品牌護(hù)城河的不斷提高 ， 2023年 ， 我國的新茶飲行業(yè)會進(jìn)入固化期 ， 外部玩家再難進(jìn)入 。
到那時(shí) ， 誰還能再來“拯救”奶茶 ， 就不得而知了 。
參考資料：
《新式茶飲 ， 不僅是茶》 ， 來源：沸點(diǎn)
《奈雪&喜茶爆火油柑與黃皮背后 ， 是新茶飲鐵打的“模仿”圈！》 ， 來源：餐飲界
《黃皮出圈：今夏最火茶飲 ， 南方人的快樂 ， 北方人不懂》 ， 來源：讀城記PLUS
*題圖來自于視覺中國 。文中茜茜、彭佳均為化名 。
*免責(zé)聲明：在任何情況下 ， 本文中的信息或所表述的意見 ， 均不構(gòu)成對任何人的投資建議 。

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