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什么清腸茶好用 什么清腸茶好喝( 三 )

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賴陽(yáng)指出 ， 此次油柑和黃皮等小眾水果的流行 ， 更多是受品牌們?cè)淹瞥鲂缕返募盒?yīng)影響 ?！靶”娝孕”?nbsp;， 都是有原因的 ， 比如油柑苦澀的口味在進(jìn)行調(diào)配之前 ， 很難被大眾接受；在供應(yīng)鏈方面 ， 小眾水果的產(chǎn)量很難與常規(guī)水果相比 ， 從而可能影響茶品供應(yīng)的穩(wěn)定性 ?！?br /> 為了解決供應(yīng)鏈問(wèn)題 ， 頭部新式茶飲品牌紛紛與原產(chǎn)地共建 。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示 ， 通過(guò)與上游基地長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作 ， 為上游農(nóng)戶帶來(lái)增收 。“以2020年為例 ， 我們鮮果的采購(gòu)量形成了規(guī)模效應(yīng) ， 其中采購(gòu)葡萄超過(guò)5800噸 ， 草莓近2000噸 ， 芒果超4700噸 ， 椰子超3200噸 ， 桃子近3000噸 。水果采購(gòu)為上游農(nóng)戶帶來(lái)收入超過(guò)人民幣7.5億元 ?！?br /> 從新式茶飲元年到如今 ， 僅僅過(guò)了五六年的時(shí)間 ， 新式茶飲品牌就依托強(qiáng)大的品牌勢(shì)能展現(xiàn)出強(qiáng)大的帶貨能力 。
執(zhí)牛耳營(yíng)銷商業(yè)研究院院長(zhǎng)魏廣巨對(duì)燃財(cái)經(jīng)表示 ， 一方面 ， 新茶飲行業(yè)頭部品牌因全國(guó)性地域布局而具備較強(qiáng)的品牌勢(shì)能 ， 配合社交媒體的投放與宣傳造勢(shì) ， 使得小眾單品短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)流行趨勢(shì) ， 也讓區(qū)域性的小眾水果有了走向全國(guó)的可能 。另一方面 ， 對(duì)品牌本身來(lái)說(shuō) ， 小眾水果比以往推出的新口味產(chǎn)品更具話題度 ， 也能為品牌帶來(lái)更多增值的品牌效應(yīng) 。
黃皮和油柑的走紅 ， 并不是偶然 ， 而是新式茶飲的一次精心“謀劃” 。
縱觀整個(gè)餐飲業(yè) ， 創(chuàng)新SKU最勤快的非奶茶莫屬 ， 有些奶茶店幾乎一年四季都在忙著更新菜單 。
艾媒咨詢研究指出 ， 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的新茶飲行業(yè)市場(chǎng)中 ， 新茶飲品牌通過(guò)跨界聯(lián)名發(fā)展、社交媒體營(yíng)銷、場(chǎng)景化營(yíng)銷等差異化策略搶先占領(lǐng)一部分市場(chǎng)份額 。為滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求和獵奇心理 ， 提升盈利能力 ， 新茶飲品牌不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新 ， 產(chǎn)品也呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì) 。
喜茶發(fā)布的2020年度報(bào)告顯示 ， 喜茶去年平均1.2周就出一個(gè)新品 。奈雪的茶招股書(shū)中也顯示 ， 奈雪幾乎平均每周推新一次 。這樣出新品的速度和數(shù)量 ， 雖然可以讓消費(fèi)者保持新鮮感 ， 但是新品能否被消費(fèi)者記住并成為爆品 ， 就要看新式茶飲品牌們的營(yíng)銷手段了 。
以最近爆火的油柑飲品為例 ， 奈雪在最初營(yíng)銷這款爆品時(shí) ， 打出的產(chǎn)品賣點(diǎn)就是“通便” 。“通便”在某種程度上就意味著“健康、瘦身” ， 而打著“健康、瘦身”的旗號(hào) ， 就意味著產(chǎn)品有人群愿意買單了 。
“我喜歡喝油柑茶就是因?yàn)樗迥c’的神奇功效 ， 而且綠色的瓶身包裝看起來(lái)就很健康 。”95后的茜茜一直都習(xí)慣吃飯時(shí)配一杯奶茶 ， 但這樣的一頓飯無(wú)疑是熱量炸彈 ?！艾F(xiàn)在我吃火鍋、炸雞等高熱量的大餐時(shí) ， 必須要配上一杯油柑茶 ， 喝完沒(méi)多久就可以去上廁所 ， 這種感覺(jué)太爽了 。”
為了打破小眾水果不被大眾消費(fèi)者了解的認(rèn)知壁壘 ， 奈雪以“3秒微澀 ， 5秒回甘”的描述 ， 先把微澀口感提前告知客戶 ， 讓消費(fèi)者提前做好心理準(zhǔn)備 ， 隨后5秒的回甘又給了新的期待 ， 帶給消費(fèi)者特殊的口感體驗(yàn) 。
新式茶飲品牌為營(yíng)銷油柑新品 ， 下足了功夫 。小眾樂(lè)隊(duì)五條人因?yàn)榈巧蠠衢T綜藝而被大眾熟知 ， 于是 ， 奈雪找來(lái)五條人參演小眾水果油柑的廣告短片 ， 形成“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)” 。奈雪還為油柑新品打造了宣傳短片《回甘》 ， 短片講述了一位青年職場(chǎng)失意 ， 在老父親的手作油柑茶里得到“安慰” ， 品味出人生就像“喝一杯油柑茶一樣 ， 先苦后甜” 。

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