雞蛋是非常有營養(yǎng)價值的食物 ， 能給人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
但也可能是由于比較容易獲取 ， 各種給孩子吃雞蛋的觀點 ， 也就特別多：比如寶寶的第一口輔食 ， 必須吃蛋黃 ， 生病的時候不能吃雞蛋 ， 蛋黃比蛋清更有營養(yǎng) ， 等等 。
這些 ， 都是真的嗎？
發(fā)燒了吃什么食物好（小孩發(fā)燒了吃什么食物好）
這個說法有些絕對 。寶寶拉肚子 ， 最先應該給娃提供充足的流質(zhì)食物 。如果寶寶只是輕微拉肚子 ， 而且醫(yī)生也沒有特別要求不能吃蛋 ， 那就可以吃 。
【小孩發(fā)燒了吃什么食物好 發(fā)燒了吃什么食物好】如果是急性腹瀉 ， 要給寶寶補水及口服鹽液 ， 然后給予補充谷物、面包等食物 ， 還有少量的蔬菜和水果 。當然媽媽們也可以把雞蛋做成蒸蛋、蛋花湯等形式給寶寶吃 。
老話說雞蛋是“發(fā)物” ， 所以孩子感冒發(fā)燒的時候 ， 絕對不能吃雞蛋 。
實際上 ， 關(guān)于“發(fā)物”這個詞并沒有科學依據(jù) 。只要孩子之前吃過雞蛋 ， 沒有過敏反應 ， 不管是否發(fā)燒都可以吃 。
孩子生病的時候容易胃口不好 ， 但此時是最需要有高能量食物來抵抗疾病的 ， 所以 ， 只有多補充些高營養(yǎng)的食物 ， 寶寶才能好得快 。
這里要提醒下 ， 一下子不要吃得太多 ， 口味清淡點 ， 建議可以給寶寶做雞蛋羹或白煮 。
寶寶在添加輔食的時候 ， 就可以吃雞蛋了 。
但是關(guān)于寶寶的第一口輔食 ， 還是首選富含鐵的食物 ， 比如強化鐵、豬肉泥等 。
雖然蛋黃也含有豐富的鐵 ， 但是其中的卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收 ， 所以即使寶寶吃了蛋黃 ， 也不能很好地吸收鐵元素 。
另外由于蛋白過敏的情況比較多見 ， 建議爸媽后期可以先給寶寶添加蛋黃泥 ， 等蛋黃適應了 ， 再嘗試吃蛋白 。
建議把雞蛋進行冷藏存放 ， 這樣儲存的時間可以久一點 。一般天氣一熱 ， 放在常溫下的雞蛋就比較容易變質(zhì) 。
所以 ， 去超市買雞蛋時候 ， 最好購買有生產(chǎn)日期的雞蛋 ， 這樣方便我們直觀了解雞蛋的新鮮程度和預估保存時間 。一般挑選雞蛋的原則就是簡單、新鮮 。
正常來說 ， 雞每天都會排出來一顆卵黃 ， 這就會產(chǎn)生正常的雞蛋 。特殊情況下 ， 有的母雞會連續(xù)排卵兩次 ， 那么如果這兩個卵黃是包在一起的 ， 就會形成雙黃蛋 。
所以說 ， 雙黃蛋跟激素無關(guān) ， 或是跟運氣有關(guān) 。
還有就是溏心蛋 ， 有的寶媽認為這個營養(yǎng)價值很高 。
但實際上 ， 給寶寶添加輔食最基本的就是要保證食物煮熟、煮透 ， 如果寶寶吃了沒有煮透的雞蛋 ， 有可能被沙門氏菌感染 ， 進而出現(xiàn)胃腸炎、敗血癥等疾病 ， 給寶寶帶來傷害 。
蛋殼顏色有紅、白、深、淺之分 ， 就像人們的皮膚有黃、有白、也有黑一樣正常 ， 這與雞的品種有關(guān) ， 但是它們之間并沒有營養(yǎng)價值高低的區(qū)分 。吃紅雞蛋還是白雞蛋 ， 根據(jù)自己喜好即可 。
所謂的土雞就是那些散養(yǎng)、以吃蔬菜和野草為主的雞 。
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