玉米吃起來粒粒分明，甜甜糯糯，不管是蒸煮煎炸，還是燉烤燒燜，它都那么好吃 。
老街烤玉米
--用料--
玉米
豆豉香辣醬
黃油
奶酪粉
黑胡椒
--做法--
? 玉米洗凈，融化黃油備用 。
? 烤鍋燒熱后放上玉米，刷上一層黃油烤到玉米出香味后翻身再刷一次黃油繼續(xù)烤 。
? 待玉米顏色變深后均勻刷上豆豉香辣醬烤到玉米微焦后即可 。
? 烤好的玉米撒上奶酪粉和黑胡椒粉即可食用 。
? 烤箱做法： 玉米先用微波爐高火三分鐘后取出刷上黃油放入預(yù)熱250度的烤箱中層烤10分鐘后刷上香辣醬再烤10~15分鐘即可 。
山藥玉米排骨湯
用料--
排骨
玉米
山藥
姜
鹽
水
--做法--
? 排骨洗凈，過熱水煮沸，撈起，沖兩三次水再次洗凈 。
? 砂鍋入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后轉(zhuǎn)小火 。
? 一個半小時后，加入山藥，入鹽調(diào)味，再小火半小時 。
香噴噴玉米烙
--用料--
玉米粒（一個量）
玉米淀粉 4大匙
色拉油
白糖 適量
--做法--
? 將玉米粒放入漏勺瀝干水分 。
? 放入玉米淀粉 。
? 用筷子拌勻 。
? 鍋中放入少量油燒熱，放入玉米粒 。
? 用勺子將玉米粒壓平整，中小火煎2分鐘 。
? 等玉米粒差不多凝結(jié)了再倒入色拉油，大約沒過玉米粒就可以，保持中小火煎熟 。稍涼一些之后將玉米烙從鍋中取出，用廚巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以開吃了 。
小貼士
? 玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一層就可以 。
? 倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝結(jié)了再倒入大量油，開始就放很多油玉米粒會散開 。
? 等它稍涼一些再拿出來，這樣不會燙著，玉米烙也不會散開 。
玉米沙拉
--用料--
玉米
黃瓜
胡蘿卜
酸奶
沙拉醬
檸檬蜂蜜汁
--做法--
? 胡蘿卜、黃瓜切丁，玉米掰粒
? 胡蘿卜、玉米開水汆燙一下，撈出瀝干水分，待用 。
? 把胡蘿卜、黃瓜、玉米混合，加入酸奶、檸檬蜂蜜汁，沙拉醬，拌勻，加了些自制的番茄醬 。
? 放入冰箱冷藏1小時 。
松仁玉米
--用料--
【玉米怎么炒好吃?】玉米粒 半個量
青豆 適量
胡蘿卜 半根
松仁 2大匙
鹽 1/2小匙
--做法--
? 新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水，青豆也是這樣 。胡蘿卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁 。
? 鍋燒熱下少許油，如果用生松子這時下入松子小火翻炒一下，接著下胡蘿卜同炒至斷生，接著下青豆玉米?？焖俜磶紫拢尤臌}炒勻調(diào)味即可 。如果用熟松子的話最后再放即可 。
鮮榨玉米汁
--用料--
甜玉米 4個
清水 1000ml
白糖或蜂蜜適量
淡奶油（可要可不要）適量
--做法--
? 甜玉米去皮洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來 。
? 把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右，稍涼之后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機(jī)中（1次倒不下就分成2次），攪打出漿 。
? 將打好的玉米漿過篩，用勺子按壓漏網(wǎng)中的玉米茸，使玉米汁盡量多的過濾出來就可以了 。最后可以根據(jù)自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香濃，可以加點淡奶油，會讓玉米汁的奶香味更足 。不加糖、不加奶也很好喝！
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