綠豆雪糕
綠豆具有一定的清熱消暑的效果，炎熱的夏季如果吃上一根綠豆雪糕的話，是能夠起到非常好的消暑作用的 。
做法一
1、首先將綠豆清洗干凈之后，然后放在水中浸泡一段時間，這樣能夠讓綠豆更加容易煮爛 。
2、浸泡好的綠豆放入到鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開 。
3、水燒開之后換成小火，加入蜂蜜和冰糖，大家可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行添加，然后攪拌均勻 。
4、綠豆煮開花之后即可關(guān)火，然后把綠豆盛出備用 。
【想在家自制雪糕，怎么做?】5、綠豆是需要進(jìn)行過濾的，把煮好的綠豆湯放進(jìn)去進(jìn)行充分的攪拌 。
6、最后把攪拌之后的綠豆放入到雪糕模具中，放到冰箱中進(jìn)行冷凍，凝固之后即可食用 。
做法二
1、把綠豆清洗干凈之后，直接放到鍋中用大火煮開 。
2、煮開之后換成小火，直到把綠豆煮開花即可關(guān)火 。
3、把綠豆進(jìn)行過濾，放入到攪拌機(jī)中打成泥狀 。加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ毯桶咨疤?，喜歡吃奶油的朋友也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┠逃停浞謹(jǐn)嚢柚蠓诺侥＞咧斜鶅龊蠹纯墒秤?。
奧利奧雪糕
愛吃巧克力的朋友不要錯過這一款雪糕，咬上一口，奶香和巧克力味在口腔內(nèi)肆意游蕩，好不愜意！
食材：雞蛋黃2個、白砂糖30g、牛奶90g、煉乳1小勺、奧利奧餅干碎40g、淡奶油150g 。
做法：
1、將蛋黃加入白砂糖中，用手動打蛋器攪拌至蛋黃顏色變淺，呈淺黃色狀態(tài) 。
2、往蛋黃中加入牛奶混合攪拌均勻 。
3、將蛋黃與牛奶的混合液放在煤氣灶上，小火慢慢加熱，加熱過程中不停地攪拌至液體出現(xiàn)沸騰狀態(tài)關(guān)火 。
4、將準(zhǔn)備好的煉乳加入其中，用手動打蛋器攪拌均勻，拌勻后晾涼過篩備用 。
5、淡奶油裝入無油無水的干凈盆中，用打蛋器將淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡 。
6、將晾涼的蛋黃牛奶液分次倒入打發(fā)好的蛋白中混合拌均勻 。
7、加入奧利奧餅干碎拌均勻 。
8、將做好的雪糕糊倒入模具中，全部倒完后端起模具輕輕震幾下排除里面的氣泡，表面用刮刀刮平放入冰箱中冷凍3小時以上即可脫模食用 。
自制雪糕可能存在的問題
自制雪糕雖然沒有額外使用各種添加劑，但也并非一定安全，可能存在一些問題 。
1、原料的安全問題
比如很多人做雪糕會用到生的蛋黃，如果所選用的雞蛋本身不夠安全，受到沙門氏菌等致病菌的污染，并且在制作過程中沒有完全煮熟，就可能導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生 。
2、制作過程發(fā)生污染
有些人在雪糕的制作過程中，不注意生熟分開，發(fā)生了交叉污染，比如切完生肉的刀具和砧板簡單沖一下水，就直接拿去切水果；上一秒手里還拿著生雞蛋，下一秒就在摸水果了，結(jié)果可能導(dǎo)致致病微生物跑到其他食物上，從而增加感染致病菌的風(fēng)險 。
3、做好的雪糕放太久
由于自制雪糕在加工過程中沒有使用防腐劑等食品添加劑，也沒有進(jìn)行嚴(yán)格的殺菌過程，因此保質(zhì)期很短 。
如果興致勃勃地把雪糕做好，就把它們忘在冰箱里或者做太多吃不完，等拿出來的時候，雪糕也許就變質(zhì)了，吃了這樣的雪糕，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中毒癥狀 。
自制雪糕怎么做更健康、安全？
1、從營養(yǎng)的角度
推薦多選用奶類（如純牛奶、酸奶）、新鮮水果（如香蕉、芒果、奇異果）、果干（如葡萄干、藍(lán)莓干、蔓越莓干）、堅果（如花生、黑芝麻、南瓜子）、薯類（如紫薯、土豆）、谷類（如純燕麥片）等健康食材來做雪糕，盡量不選用奶油、餅干、白糖等，例如香蕉酸奶雪糕，可以選用香蕉、酸奶、純燕麥片和花生作原料 。
推薦閱讀
- 聯(lián)想樂phone3gw100詳細(xì)評測：一款實用的智能手機(jī)
- 如何自制美味的水果冰淇淋?
- 什么是被害妄想癥 每天精神高度緊張
- 新能源汽車在家怎么充電
- 離婚房產(chǎn)想給女兒需要辦什么手續(xù)
- 2022年大學(xué)生思想?yún)R報1500字 2022年大學(xué)生思想?yún)R報
- 2022預(yù)備黨員思想?yún)R報四季度 2022預(yù)備黨員思想?yún)R報
- 表格中怎么打√
- 豐田Vios威馳——夢想車主的首選
- 蛋黃酥的做法 想做好不容易