需要蒸20分鐘左右 。主料：魚頭1個(gè)、剁椒150克 。
【集成灶蒸剁椒魚頭要幾分鐘?】輔料：姜末10克、蒜末10克、蔥花10克、花生油10毫升、豆豉5克、蠔油5克、醬油3克、鹽2克 。
1、鰱魚頭從下頜縱切開備用 。
2、鍋中倒入花生油，放入剁椒、豆豉、蔥末、姜末、蒜末，大火爆香 。
3、倒入蠔油、醬油、鹽，翻炒均勻 。
4、將剁椒醬鋪在魚頭上，大火蒸15分鐘 。
5、出鍋，剁椒魚頭即可制作完成 。
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