【梨的營養(yǎng)價值及功效 梨的營養(yǎng)價值】入冬后，銀裝素裹，草木凋零，萬物都進入了休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳的階段，為來年春天勃發(fā)生機做好充足的準備，人雖然不會像蟄蟲一樣有冬眠修養(yǎng)之說，但卻有“冬補”的說法 。但“補冬”是有講究的，并不是一味地吃大魚大肉，要學會正確的養(yǎng)生 。
梨的營養(yǎng)價值（梨的營養(yǎng)價值及功效）
有句話老話說：補藥一堆，不如吃梨2斤 。梨鮮嫩多汁、爽脆甘甜，在古時候人們常將其比為“天然的甘露”，認為梨有生津止渴、滋潤身體等作用，初冬季節(jié)多風干燥，常吃一些梨對身體有好處，不過由于梨屬于寒性水果，冬季吃梨是有考究的，不宜多食或者空腹食用，吃梨時可以與其他食材搭配烹煮一下，既能滋潤身體、補充營養(yǎng)，又不怕過于寒涼會影響身體健康，教你8種養(yǎng)生又美味梨的做法 。
所需食材：山藥1根、梨1個、桂圓8個、紅棗4顆、枸杞1小把，紅糖適量 。
1、桂圓去掉外殼，放入水中浸泡10分鐘，紅棗同樣清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分鐘，梨清洗干凈后不用去皮，切成滾刀塊，山藥用清水洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮后，用刀拍碎繼續(xù)剁成泥，這樣處理后的山藥煮成山藥羹更便于消化吸收 。
2、桂圓和紅棗放入煮鍋中，加入適量的清水，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，這時的水已經(jīng)變成了棕黃色 。
3、鍋中倒入壓碎的山藥泥，攪拌均勻小火煮3分鐘，由于山藥中含有一種多糖蛋白質(zhì)混合物的粘液，加入鍋中后會使湯變得比較粘稠，不需要加入淀粉、藕粉等來增稠 。
4、鍋中下入梨塊、枸杞和適量的紅糖，煮1分鐘左右即可關(guān)火，一碗清甜滋潤的山藥養(yǎng)元梨羹就做好了 。
所用食材：梨、川貝3克、百合5克、冰糖20克 。
1、4粒左右的川貝，研磨成粉末狀備用 。
2、梨五分之一處橫切一刀，做成一個蓋子，然后用刀和勺子配合，將果核去除，果肉挖出備用，四周留半指左右果肉包裹 。
3、梨中放入粉末狀的川貝，百合和冰糖，將挖出梨的果肉切碎，放入其中 。
4、蒸鍋內(nèi)加足夠的水，將梨放入一個穩(wěn)定的底座上（小碗即可），梨中加入一半的熱水，不需加滿，蒸的過程中自然會充滿水分，蓋上梨的蓋子，大火燒開，中小火持續(xù)蒸一個小時 。
5、一個小時后關(guān)火，不要立即揭開鍋蓋，以免梨收縮湯汁溢出，燜5分鐘后即可 。
所需食材：雪梨4個，草莓十幾顆，紅酒1瓶，蜂蜜2大勺 。
1、處理食材，雪梨洗凈去皮，對半切開后用勺子挖去里面的核，草莓放入鹽水中浸泡5分鐘，摘去蒂清洗干凈，同樣對半切開，草莓全部切好后放入攪拌機中，加入2勺蜂蜜，攪打2分鐘左右，至草莓全部攪成漿 。
2、煮鍋中倒入攪碎的草莓，加入2碗清水，攪拌均勻后大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火再煮3分鐘，煮至草莓的香味散發(fā)出來 。
3、草莓漿水中加入500毫升的紅酒，倒入處理好的雪梨，大火煮沸騰后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘 。
4、煮好后關(guān)火，倒入2大勺蜂蜜，攪拌均勻，利用余溫使蜂蜜完全溶解，待雪梨紅酒晾涼后放置冰箱或陰涼的地方過夜，第二天雪梨會被紅酒完全浸成紅色，一盤濃濃果香的紅酒雪梨就做好了 。
所需食材：川貝2克、陳皮5克、百合、梨1個 。
1、川貝粉準備好，在制作之前最好先將川貝打碎，讓其功效發(fā)揮到最大的作用 。
2、百合放入清水中浸泡，陳皮放入水中清洗干凈后，用淡鹽水浸泡至變軟，用刀刮去陳皮的內(nèi)瓤，經(jīng)過這樣處理后可以減少陳皮的苦澀味，不會影響最終湯品的味道，這里直接用的陳皮絲，如果是整塊的陳皮，在處理后需要用刀切成絲 。
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