1、將韭菜 ， 水芹 ， 蔥 ， 梨 ， 切1.5英寸小段 ， 白蘿卜 ， 胡蘿卜切絲 ， 放置一旁待用
2、4等分切開白菜 ， 用自來水沖洗干凈 ， 控水
3、用海鹽涂滿每片葉子和菜梆子 。把白菜累在一個(gè)大盤里 ， 腌制2小時(shí) 。每個(gè)30分鐘 ， 把白菜翻個(gè) ， 底部的拿到頂部 。2小時(shí)后 ， 沖洗每一個(gè)白菜 ， 然后勁量擠干白菜
4、在一個(gè)中鍋里加入2杯水和糯米粉 。煮沸 。當(dāng)混合物變稠時(shí) ， 添加糖 ， 讓糖完全溶解 。關(guān)火 ， 冷卻
5、將大蒜 ， 生姜（去皮） ， 洋蔥放進(jìn)攪拌機(jī)打成泥 。然后將打好的泥 ， 魚露 ， 咸蝦（剁碎） ， 辣椒粉和糯米糊拌勻
6、將切好的混合蔬菜拌進(jìn)糊里 。然后將辣醬擦遍每一片葉子和梆子
【正宗韓國泡菜的做法 試試正宗韓國泡菜吧】7、將涂好料的白菜放在腌菜缸里 。放時(shí)注意讓白菜和缸之間緊貼在一切 ， 不能讓空氣進(jìn)來 。發(fā)酵兩天后即可享用！
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