白切雞當(dāng)屬?gòu)V東省名菜，在廣東就有三煮三凍的做法皮脆肉嫩，但太老的雞肉一樣柴 。
【正宗的白切雞出自哪里?】其次當(dāng)屬?gòu)V西省的白切雞廣西人吃雞肉都要吃一年以上自己養(yǎng)的老雞雖然沒(méi)有廣東的做法多但在口味上差不多是一樣的 。
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