豆?jié){渣的做法及吃法：
1、炒：把豆?jié){渣放些油，辣椒，鹽 ， 醬油，蔥放鍋里炒干水份裝盤 。
2、炒豆渣：先將豆渣與碎粉條、丁香魚干或蝦皮上鍋蒸熟 。蔥花姜末下油鍋炒后倒入蒸好的豆渣翻炒，至干濕適度后放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜后拌勻即可起鍋食用 。既當(dāng)菜又當(dāng)飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口 ， 若再調(diào)點熟芝麻油，別有風(fēng)味 。
3、蒸發(fā)糕：豆渣加入適量面粉或大米粉，再加發(fā)酵粉及適量白糖，充分揉好后待其發(fā)酵片刻即可上蒸籠蒸熟 ， 是一款香甜可口營養(yǎng)豐富的豆渣發(fā)糕 。
4、蒸豆餅：豆腐渣加適量面粉 ， 加雞蛋，加蔥花、姜末、精鹽、味精、胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笙掠湾伮鹫羰旒纯?，豆渣煎餅配稀飯最?。
5、豆渣丸子：制法：將以上原料攪拌均勻（不要加水）制成丸子 ， 炸時火不要太旺，炸好后 ， 外焦里嫩，口感很好且極富營養(yǎng) 。
【豆?jié){渣怎么吃有什么做法嗎】6、做霉豆餅：把豆渣炒熱，乘熱的時候做成圓球或圓餅 ， 包上 ， 等發(fā)白霉，然后用油煎，再加佐料 。很好吃的 。國內(nèi)市場上有賣的 。
7、煮粥：和燕麥一起煮粥 。燕麥滑軟，豆渣糙香 。
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