2.鍋中倒油，放干辣椒和蒜片爆香 。
3.香干翻炒30s后下芹菜段，翻炒1分鐘左右，加入1勺生抽、1勺蠔油炒勻，大火再翻炒一下就可以了 。
芹菜花生米，是一道廣受喜愛的小菜，顏色點綠襯紅，口味清新脆爽，拿來下酒或者開胃都十分合適 。
用料：
芹菜3根、花生200g、胡蘿卜半根、鹽適量、生抽15g、蠔油15g、蒜末適量、香油10g、白芝麻少許 。
料包：大蔥少許、姜片少許、大蒜少許、花椒適量、桂皮少許、香葉2片、八角2個、鹽2g 。
做法：
1.芹菜、胡蘿卜洗凈后分別切成小段和小塊 。
2.將芹菜段和胡蘿卜放入熱水中加2g鹽煮一分鐘斷生 。
3.將料包調(diào)料用紗布包起扎好放入水中 。
4.下入花生水開后再煮20分鐘，然后再泡上10分鐘后瀝水晾涼 。
5.在芹菜胡蘿卜中加入花生米 。
6.最后加入蒜末、鹽、生抽、蠔油、香油和白芝麻攪拌均勻即可 。
將蔬菜和面糊融在一起烙餅是很好的早餐，方便又好吃，還能拯救不愛吃芹菜的胖友 。而且平時不會吃芹菜葉會浪費，其實芹菜葉比芹菜莖更有營養(yǎng)，用芹菜葉做小餅，更營養(yǎng) 。
用料：
芹菜葉100克、雞蛋1個、面粉200克、鹽3克 。
做法：
1.芹菜葉100克、雞蛋1個、面粉200克、鹽3克 。
2.芹菜葉差不多是兩小顆的量 。芹菜葉洗干凈后直接切成末 。
3.把芹菜末放入碗中后再加入適量的面粉 。
4.打入一個雞蛋增加黏性，加入和面粉差不多等量的水 。加入適量鹽，之后調(diào)成略微稀釋的糊狀 。糊掛不住筷子，太黏稠的話會不好攤餅 。
5.加熱平底鍋，沒有不沾鍋的話就刷一層油 。倒入薄薄的一層，均勻地攤開 。
6.一面熟以后用木鏟翻面，在餅邊略略翻起，餅略微縮小一點 。證明餅已經(jīng)成熟了，大概攤了四五分鐘左右 。
7.將熟餅放到案板上稍微放涼，切成角狀或者自己喜歡的其他形狀 。
芹菜還能降血壓，對身體極好，如果喝不下芹菜汁，就試試這些吧！
（部分圖片來自網(wǎng)絡，請作者與本號聯(lián)系，以奉稿酬）
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