蛋撻應(yīng)該是大多數(shù)人都喜歡吃的甜品吧，它色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，咬一口還有濃濃的奶香味 。
不過(guò)我們所知道的蛋撻是不是都是用烤箱烤出來(lái)的，那家里沒(méi)有烤箱能做么？今天榮榮就和大家分享一下蛋撻用光波爐的做法 。
其實(shí)之前我出烤箱蛋撻的時(shí)候，就有朋友問(wèn)我，能不能用微波爐做蛋撻，因?yàn)槟菚r(shí)候我還沒(méi)有買光波爐，所以就沒(méi)法回答 。
微波爐烤蛋撻要幾分鐘（微波爐烤蛋撻要幾分鐘用什么溫度）
可能有朋友會(huì)問(wèn)，微波爐和光波爐是一種東西么？當(dāng)然不是！
光波爐也叫光波微波爐，是在早前微波爐的基礎(chǔ)上又加了光波烘烤功能，光波是從外向內(nèi)加熱食物的，是可以用來(lái)燒烤食物的，并且沒(méi)有輻射，健康環(huán)保 。
我這次是用光波爐的純光波模式制作蛋撻的，因?yàn)橹挥性诩児獠Ｊ剑ü獠ńM合鍵按1個(gè)）下才可以用金屬器皿，而蛋撻的底托就屬于金屬 。而其它微波模式、光波組合模式都是不可以用的 。
【材料】蛋撻皮：4個(gè)，牛奶：60克，蛋黃：1個(gè)，白糖：10克，煉乳：20克
1、我們先拿出蛋撻皮來(lái)解凍，約15分鐘左右就可以了 。
2、如圖這樣，我們用手指稍微捏一下就扁的狀態(tài)就行了 。
3、接下來(lái)我們來(lái)制作蛋撻液 。將牛奶、蛋黃、白糖、煉乳放一起攪拌均勻 。如果介意現(xiàn)在的蛋撻液有泡沫不細(xì)膩，可以將它過(guò)篩2-3次，或者直接買成品撻液也是可以的 。
4、把撻液倒入剛解凍好的撻皮中，不要超過(guò)8分滿 。
5、將蛋撻放到光波爐最里面，開(kāi)啟光波模式35分鐘基本就可以了 。蛋撻烤到最后10分鐘的時(shí)候，一定要注意蛋撻的上色情況 。如果因?yàn)槲恢脝?wèn)題有的上了色，有的沒(méi)上好色，那就可以把上色和未上色的蛋撻到換位置，或者把可以出爐的，上色還不錯(cuò)的蛋撻先拿出來(lái)，以為糊掉 。
我們從圖片上可以看到，光波爐的光波管是在爐子內(nèi)腔的里面上方，所以我們?cè)诠獠Ｊ较伦雒朗?，就要盡量把食物放到光波管的下方，這次做蛋撻亦是如此 。因?yàn)槲业倪@個(gè)烤盤稍微有點(diǎn)小，一排只能放2個(gè)，如果有大點(diǎn)的可以多放的，只要盡量不要超過(guò)2排就好 。
6、這是烤好的蛋撻，拿起一個(gè)我們可以看到邊緣都是已經(jīng)酥的掉渣了，而且上色也還是比較不錯(cuò) 。
7、但當(dāng)我們將蛋撻托給取下來(lái)的時(shí)候，可以看到靠著撻托的那些部分全都是濕的，所以我們可以將撻托給拿下來(lái)，然后反過(guò)來(lái)放到撻拖上，放進(jìn)光波爐，純光波模式再烤10分鐘就行了 。
1、我們還是先來(lái)說(shuō)說(shuō)光波爐所適合的器皿吧 。
用微波模式熱飯菜，可以用耐高溫的陶瓷、玻璃、塑料器皿都可以，但金屬的就不可以 。用光波爐烤食物，除了純光波模式可以用金屬器皿，其余組合模式只能用而高溫的陶瓷、玻璃等 。
2、我用了四個(gè)蛋撻，因?yàn)榭颈P較小，如果家里沒(méi)有這種烤盤，也可以在爐內(nèi)的底板上放硅油紙，將蛋撻放到上面 。
3、烤蛋撻時(shí)不建議將蛋撻放到光波管的外面，所以基本上也就只能放2排蛋撻吧 。
4、到20多分鐘的時(shí)候我們就需要多觀察蛋撻的狀態(tài)，以免著色更重，如果有上色不錯(cuò)的蛋撻了，也可以提前拿出來(lái)的 。
5、我們?cè)谡{(diào)整蛋撻位置，或者拿烤盤的時(shí)候，一定要戴好防燙手套，以免不小心被燙到 。
【微波爐烤蛋撻要幾分鐘用什么溫度 微波爐烤蛋撻要幾分鐘】6、純光波模式是光波組合鍵按1下 。
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