新鮮的蘑菇含有大量的水分 ， 如果直接放在冰箱里很容易變質(zhì) 。如何保存新鮮蘑菇成為一個問題 。我教你一個好方法 。多儲存就不怕壞事了 。
把蘑菇放在干凈透氣的籃子里 ， 放在陽光下暴曬 。每天晚上來家里 ， 把蘑菇翻過來 ， 繼續(xù)曬太陽 。晴天很適合曬香菇 ， 一周左右就好 。香菇的水分完全蒸發(fā)后 ， 將香菇放入密封袋中 ， 可以保存一個月甚至更長時間 。吃之前把它們泡在水里 ， 比新鮮的香菇好吃 。
干香菇的營養(yǎng)不僅會損失鉀 ， 還會增加維生素d的含量 ， 另外香菇在干燥過程中會形成大量的鳥苷酸 ， 鳥苷酸是香菇鮮味的主要來源 。所以在炒菜或者煮湯的時候放一些香菇 ， 不放味精 ， 是很新鮮的 。
雖然干蘑菇的方法簡單 ， 但是真的很費時間 。想吃又懶得在家做的朋友 ， 我?guī)湍阍谏褶r(nóng)架找了一種長在椴木上的花菇 。與袋裝花菇相比 ， 肉質(zhì)更嫩 ， 味道更香 。香菇雖小 ， 但大小均勻 ， 菇傘厚 ， 干凈無雜質(zhì) ， 干度相當(dāng)好 。吃飯之前用溫水泡一下 ， 非常方便 。
紫菜含鉀豐富 ， 尤其是紫菜 ， 被稱為“海洋蔬菜” 。100克干紫菜中鉀的含量達到1796毫克 ， 是當(dāng)之無愧的補鉀模范生 。紫菜不僅富含鉀、鎂等微量元素 ， 還富含蛋白質(zhì)和多種維生素 。因此 ， 紫菜也享有“營養(yǎng)寶庫”的美譽 。
紫菜味道鮮美 ， 做紫菜蛋花湯簡單方便 。炎熱的夏天 ， 喝一碗紫菜蛋花湯 ， 不僅可以補充出汗流失的水分 ， 還是鉀的重要來源 。讓我們振作起來 ， 擺脫困倦 ， 美美地吃一頓 。即使天氣很熱 ， 我們的腿腳也會很強壯 。需要提醒你的是 ， 紫菜不要煮太久 。水燒開后 ， 放入紫菜 ， 關(guān)火 ， 以免營養(yǎng)流失 。
因為海藻中含有藻紅蛋白 ， 正常的新鮮海藻應(yīng)該是深褐色或紫褐色 ， 有光澤 。新鮮的紫菜應(yīng)該有海苔的香氣 ， 變質(zhì)了會有魚腥味或者霉味 。紫菜泡好后應(yīng)該沒有雜質(zhì) ， 葉子要整齊 ， 而劣質(zhì)紫菜雜質(zhì)多 ， 破碎 。
【五香鷹嘴豆的熱量 五香鷹嘴豆的做法】你在夏天出汗很多 。你應(yīng)該經(jīng)常吃六種高鉀食物 。它們營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美 ， 在炎熱的天氣里 ， 你可以充滿活力 。俗話說 ， 夏天無病 。天氣熱的時候會很容易出汗 ， 補充鉀 。不要只吃香蕉 ， 記得多吃紫菜、燕麥、鷹嘴豆、開心果、榴蓮、蘑菇 。
推薦閱讀
- 豇豆炒肉的做法
- 一個水煮土豆的熱量 水煮土豆的熱量
- 綠豆是誰的粉絲名
- 當(dāng)歸蛋的配料是什么?
- 土豆煮了為什么黑了
- 五香茶葉蛋的做法 五香茶葉蛋竅門
- 秘制五香醬牛肉的做法 如何制作五香醬牛肉
- 黑豆粥的做法 愛喝粥的你可不能錯過啦
- 綠豆稀飯 綠豆提前泡多久
- 豌豆發(fā)芽了還可以吃嗎有毒嗎 豌豆發(fā)芽了還可以吃嗎