做法:
1魷魚須放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速撈出備用
2準備姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻
3鍋內熱油 ， 加入姜蒜和小米辣爆香 ， 加入1勺豆瓣醬和辣椒面翻炒出紅油
4加入魷魚須爆炒 ， 加半勺老抽上色 ， 大概翻炒30s左右就可以關火了
5加入熟白芝麻和蔥花翻炒均勻即可出鍋哦
食材：魷魚須、小米辣、洋蔥、蒜、杭椒
做法：
1焯水：魷魚須冷水下鍋 ， 放入姜片、倒入料酒 ， 水開后撈出洗凈 ， 瀝干水分備用
2準備好小米辣、洋蔥丁、蒜末、杭椒
3起鍋熱油 ， 油熱后放入小米辣、洋蔥、蒜炒香 ， 炒至洋蔥變軟后放入半勺郫縣豆瓣醬 ， 翻炒均勻后倒入魷魚須 ， 大火翻炒30秒
4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、雞精調味 ， 倒入杭椒翻炒均勻后關火 ， 撒上白芝麻
食材：
魷魚須450克、青椒紅椒各一個、蒜末一勺、蠔油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣醬一勺
做法：
1魷魚須洗凈 ， 焯水撈起來瀝干備用 ， 蒜切碎、青紅椒切好備用
2鍋中適量油放入蒜末炒香 ， 加入魷魚須翻炒一分鐘 ， 加入青椒紅椒翻炒一會 ， 加入一勺料酒一勺生抽一勺蠔油 ， 一勺豆瓣醬 ， 繼續(xù)翻炒一分鐘即可
食材
魷魚須一斤 ， 韭菜適量 ， 蒜5瓣 ， 干辣椒5個
做法
1魷魚須洗凈控干水分 ， 韭菜洗凈切段 ， 蒜切片 ， 備用 。
2起鍋燒油把干辣椒炒出香味后倒入魷魚須翻炒均勻 ， 加料酒1勺 ， 生抽2勺繼續(xù)翻炒2分鐘 ， 倒入韭菜后加適量鹽 ， 1勺老干媽油辣椒 。
3翻炒均勻后勾薄薄的芡 ， 放入切好的蒜片 ， 大火收湯汁出鍋 。
食材：
魷魚2斤、洋蔥半個、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陳醋半勺、豆瓣醬1勺、食用油1勺
做法：
1 ， 魷魚清洗干凈 ， 鐵鍋燒熱 ， 倒入魷魚大火超出水分后盛出過涼水撈出
2 ， 魷魚加入除白芝麻以外的所有調料翻拌均勻
3 ， 烤箱230度預熱5分鐘 ， 放入烤箱中層上下火烤20分鐘左右即可
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