【過年的餃子，在哪個時間點吃?有哪些講究?】餃子應(yīng)該是年三十夜晚轉(zhuǎn)鐘以后，到凌晨開始吃，也就是新春開始取交子之意 。我們這兒現(xiàn)在基本上作為初一早上的早飯來吃 。
餃子是民間的一種美食，歷史悠久，深受大家的歡迎 。各地方餃子的風味和形狀都有區(qū)別，餡料的配制也可以隨心所欲，或葷或素都讓人非常喜歡 。好吃不過餃子，這是自古以來就流傳的口語 。當然現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富，好吃的東西太多了，大家也不用饞餃子了 。但喜歡吃餃子的應(yīng)該還是很多 。
餃子形如元寶，本來是用來祭祀用的 。過年吃餃子原因有多種吧！
一，按照古代的習俗，餃子是過年祭祀后食用的食品 。過年時，年三十夜晚一家人團團圓圓一起包餃子，一邊守歲 。等子時辭歲時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運 。
二，餃子形如元寶 。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音 。而且餃子要包餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼 。到現(xiàn)在還有把餃子里包上硬幣，糖，花生，棗之類的吉祥物，期盼一年好運 。吃到錢幣表示要發(fā)財，吃到糖表示日子甜甜蜜蜜，吃到花生表示早生貴子等等 。
而且各地吃什么樣的餃子？配什么樣的食物吃也有講究的 。比如配豆腐吃，表示一家人幸福安康 。配柿餅吃表示事事如意，吃三鮮菜表示三陽開泰 。吃魚團，肉團和發(fā)菜本事團圓發(fā)財?shù)鹊?。
吃餃子始于漢代，據(jù)說是張仲景發(fā)明的，但是是在元旦吃 。到明清時過年春節(jié)吃餃子就盛行了 。現(xiàn)在已經(jīng)成了過年習俗的一部分，明白了，過年吃餃子的意義，一家人團團圓圓的包餃子，在鞭炮齊鳴的春節(jié)來臨時，吃餃子確實是十分幸福的事情啊 。
過年了，大家動手包美味的餃子吧，既能祈求吉祥如意，也是十分快樂的事情 。
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